Mứt dừa là một trong những món ăn vặt truyền thống vào mỗi dịp Tết Nguyên Đán ở Việt Nam. Mời bạn cùng Hello Bacsi học cách làm mứt dừa để có khay mứt thơm ngon đãi khách ngày Tết.
Bạn có chắc chắn muốn đăng xuất?
Mứt dừa là một trong những món ăn vặt truyền thống vào mỗi dịp Tết Nguyên Đán ở Việt Nam. Mời bạn cùng Hello Bacsi học cách làm mứt dừa để có khay mứt thơm ngon đãi khách ngày Tết.
Quả dừa mang lại nhiều giá trị dinh dưỡng cho sức khỏe người dùng. Nước dừa giúp giải khát, tăng cường miễn dịch. Cùi dừa có thể sử dụng làm sinh tố giải nhiệt và là vị thuốc hỗ trợ điều trị đau dạ dày… Mứt dừa là món ăn lành mạnh được cả người lớn và trẻ em ưa thích. Cách làm mứt dừa cũng không quá khó.
Để có món mứt dừa ngon, không bị khô, bạn nên chọn mua dừa không non, không già (dừa bánh tẻ) và cần những nguyên liệu sau:
Khi sợi dừa khô, bạn trộn dừa với đường, sữa đặc và đậy cẩn thận, chờ khoảng 2 – 3 giờ để đường chảy ra, thấm vào dừa hoặc khi sợi dừa chuyển từ đục sang trong là sên được.
>>> Bạn có thể quan tâm: Cách làm bánh tét đơn giản giúp bạn trổ tài ngày Tết
Cách làm mứt dừa non cũng tương tự như cách làm mứt dừa với sữa đặc, chỉ khác ở chỗ là nguyên liệu làm mứt. Thay vì dùng dừa bánh tẻ, bạn dùng dừa non, khi sơ chế, thái hơi dày (cỡ bằng đầu to của đũa ăn cơm). Trong cách làm mứt dừa ngon, bạn hãy chọn những trái dừa có phần cơm dày một chút, để mứt ngon hơn.
Mứt dừa non thuần vị
Làm mứt dừa cà phê
Với món mứt dừa cà phê, bạn nên trộn gói cà phê hòa tan với phần dừa đã ướp để sau khi sên mứt được thấm, thơm. Khâu sên mứt cũng tương tự như mứt thuần vị.
Cách làm mứt dừa non vị trà xanh
Với món mứt dừa non vị trà xanh, sau khi ướp dừa với đường cho thấm, bạn tiến hành sên mứt như cách làm mứt dừa non. Sên đến khi đường hơi sệt, hạ lửa, cho bột trà xanh vào, đảo đều và nhẹ tay cho đến khi đường kết tinh, sợi dừa khô thì tắt bếp, đổ ra khay cho mau nguội.
>>> Có thể bạn quan tâm: Cách làm củ kiệu ngon ngày Tết
Bạn ướp dừa cùng đường và 2/3 lượng nước lá dứa trong khoảng 2 giờ cho dừa thấm đường hoặc khi thấy đường tan hết, dừa trong, bạn bắt đầu sên. Trong khi ướp, bạn nên đảo vài lần để cọng dừa thấm màu đều hơn.
Qua những cách làm mứt dừa ở trên, hy vọng bạn đã có mứt dừa nhiều vị hấp dẫn để đãi khách những ngày Tết.
Sử dụng công cụ tính chỉ số BMR có thể giúp bạn xác định nhu cầu calo hàng ngày dựa trên chiều cao, cân nặng, tuổi và mức độ hoạt động của bạn.
Nam
Nữ
Các bài viết của Hello Bacsi chỉ có tính chất tham khảo, không thay thế cho việc chẩn đoán hoặc điều trị y khoa.
Coconut sap spread production
https://pca.gov.ph/pdf/cocoTech/processingTechnologies_Food/CoconutSpread.pdf
Ngày truy cập: 7/1/2022
Cocos nucifera (L.) (Arecaceae): A phytochemical and pharmacological review
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4671521/
Ngày truy cập: 7/1/2022
Quả dừa: Thức ăn, nước giải khát và vị thuốc quý
https://caythuocquy.org.vn/qua-dua-thuc-an-nuoc-giai-khat-va-vi-thuoc-quy
Ngày truy cập: 7/1/2022
Cách chữa đau dạ dày bằng quả dừa đơn giản thực hiện tại nhà
https://www.tapchidongy.org/cach-chua-dau-da-day-bang-qua-dua.html
Ngày truy cập: 7/1/2022
Processing and quality evaluation of coconut based jam
http://citeseerx.ist.psu.edu/viewdoc/download?doi=10.1.1.1075.8936&rep=rep1&type=pdf
Ngày truy cập: 7/1/2022
Bình luận
Bình luận ngay
Đóng góp ý kiến của bạn cho Hello Bacsi
Đăng ký hoặc Đăng nhập để bình luận ngay!