Cách chế biến nấm bào ngư khá đơn giản. Bạn chỉ cần cẩn thận làm sạch nấm bào ngư, sau đó tùy theo từng món ăn sẽ có cách làm thích hợp.
Cách chế biến nấm bào ngư kết hợp thêm nhiều thực phẩm khác nhau sẽ giúp bữa ăn gia đình bạn đa dạng và bổ dưỡng. Mời bạn cùng Hello Bacsi tìm hiểu ngay những cách nấu nấm bào ngư đơn giản lại qua bài viết sau.
6 cách chế biến nấm bào ngư tươi ngon, đơn giản
1. Cách chế biến nấm bào ngư xào trứng
Nguyên liệu
- 3 quả trứng
- 200g nấm bào ngư
- 1 hoặc 2 quả ớt chuông
- 15g tỏi băm nhuyễn
- 10g gừng băm
- Một số gia vị khác
>>> Hãy đọc thêm: 7 cách chế biến yến mạch siêu ngon và siêu dễ dàng
2. Nấm bào ngư xào tỏi
Nguyên liệu
- 300g nấm bào ngư
- 1 củ tỏi khô
- 2 thìa rượu vang hoặc rượu trắng
- Dầu oliu, nước mắm, đường, muối, bột ngọt
- Rau mùi, hành lá
5. Cách nấu canh nấm bào ngư cà chua
![cách chế biến nấm bào ngư](https://cdn.hellobacsi.com/wp-content/uploads/2022/04/cach-che-bien-nam-bao-ngu_1813273951.jpg)
Nguyên liệu
- 400g nấm bào ngư
- 1/2 trái cà chua to
- 1/2 miếng đậu hủ
- 750 ml nước
- 3 cây sả
- Ngò gai hoặc ngò rí để nêm
- Gia vị
Cách thực hiện
- Rửa sạch nấm với nước muối loãng và để ráo nước.
- Rửa sạch cà chua, ngò gai. Cắt cà chua thành từng múi cau, còn ngò gai đem thái nhỏ.
- Cắt đậu hũ thành từng miếng nhỏ vừa ăn. Cắt sả thành từng khúc và đập dập.
- Bắc nồi lên bếp, cho nước vào đun sôi rồi cho đậu hũ và sả đã đập dập vào.
- Sau đó, cho nấm bào ngư vào nấu chín, rồi cho cà chua vào nấu cùng.
- Cuối cùng, nêm nếm sao cho hợp khẩu vị và tắt bếp.
- Cho canh ra bát và thưởng thức thôi nào. Món canh bào ngư với hương vị thanh ngọt là lựa chọn thích hợp cho những ngày nắng nóng.
>>> Hãy đọc thêm: Ăn canh cà chua trứng gây ung thư? Sự thật thế nào?
6. Cháo nấm bào ngư
Nguyên liệu
- 3 muỗng cafe hạt nêm
- 2 muỗng cafe nước mắm
- 200gr thịt nạc băm nhuyễn
- 200gr nấm bào ngư xám
- 1 củ cà rốt, 1 củ khoai tây, Hành lá, tỏi
- Nửa chén gạo
Cách thực hiện
- Vo gạo sạch, bắt gạo lên bếp và đổ nước ngập nửa nồi nấu cháo. Khuấy đều liên tục và thêm nước dần đến khi gạo nở.
- Rửa sạch cà rốt, khoai tây rồi cắt kiểu hạt lựu
- Ngâm nấm bào ngư với nước muối loãng, sau đó rửa sạch, để ráo nước và cắt nấm thành từng sợi nhỏ.
- Ướp thịt với 1 muỗng hạt nêm và 1 muỗng nước mắm.
- Bật bếp, đun nóng dầu trong chảo và cho tỏi vào phi thơm. Tiếp đó cho thịt vào đảo đều lên và cho nấm vào. Đảo đều để nấm và thịt ngấm gia vị rồi tắt bếp.
- Cho cà rốt, khoai tây vào cháo đang nấu ninh dần. Đến khi màu cháo nhừ, cho thịt và nấm đã xào sơ vào khuấy đều. Nêm cháo với 2 muỗng hạt nêm và 1 muỗng nước mắm sao cho vừa ăn.
- Tắt bếp, cho cháo ra bát và trang trí với hành lá. Món cháo bào ngư với hương vị thanh ngọt từ thịt và nấm vừa dễ ăn lại còn tốt cho sức khỏe nữa đấy.
Thông tin dinh dưỡng của nấm bào ngư
![cách chế biến nấm bào ngư](https://cdn.hellobacsi.com/wp-content/uploads/2022/04/cach-che-bien-nam-bao-ngu_1325600735.jpg)
Nấm bào ngư chứa nhiều loại vitamin và khoáng chất như: vitamin D, vitamin B1, B3, B2, B5, magie, mangan, kẽm,… Đây đều là những dưỡng chất cần thiết và tốt cho sức khỏe. Bên cạnh đó, nấm bào ngư cung cấp một lượng lớn protein, axit amin cho cơ thể. Lượng protein trong nấm cao gấp nhiều lần so với những loại rau thông thường.
Với nguồn dưỡng chất dồi dào như vậy, nấm bào ngư đem đến nhiều tác dụng tốt với sức khỏe như:
Hy vọng với bài viết này, bạn đã có thêm nhiều cách chế biến nấm bào ngư để làm phong phú bữa ăn gia đình. Thực hành ngay nhé! Chúc bạn có những bữa ăn lành mạnh.