Món bột chiên nóng hổi, dẻo dai, giòn giòn, hòa quyện cùng nước chấm chua ngọt là món ăn được rất nhiều người yêu thích. Mặc dù món ăn này thường do người Hoa chế biến nhưng cách làm bột chiên không hề khó và bạn có thể tự làm tại nhà.
- Bột dùng để làm món bột chiên phải được làm bằng gạo mới. Nếu bạn chọn làm bằng gạo cũ, khi chiên lên miếng bột sẽ bị đen.
- Món bột chiên sau khi chế biến thì mặt bột phải mịn, đủ độ dẻo. Bí quyết là khi tự làm bột chiên, bên cạnh bột gạo, bạn có thể pha thêm bột năng hoặc bột nếp để giúp bột dẻo dai hơn.
- Lưu ý, bạn không pha bột năng hoặc bột nếp quá nhiều bởi sau khi chiên, bột sẽ bị khô và cứng.
Đặt câu hỏi cho bác sĩ
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để tạo câu hỏi
Chia sẻ với bác sĩ các thắc mắc của bạn để được giải đáp miễn phí.
Đăng ký hoặc Đăng nhập để đặt câu hỏi cho bác sĩ!