Gỏi gà là món ăn yêu thích của nhiều gia đình, không chỉ bởi mùi vị thơm ngon, kích thích vị giác mà còn rất bổ dưỡng và dễ làm. Hello Bacsi giới thiệu 3 cách làm gỏi gà đơn giản mà bạn có thể học và áp dụng ngay vào thực đơn hôm nay nhé.
Tham vấn y khoa: Bác sĩ Nguyễn Thường Hanh · Nội khoa - Nội tổng quát · Bệnh Viện Đa Khoa Tỉnh Bắc Ninh
Gỏi gà là món ăn yêu thích của nhiều gia đình, không chỉ bởi mùi vị thơm ngon, kích thích vị giác mà còn rất bổ dưỡng và dễ làm. Hello Bacsi giới thiệu 3 cách làm gỏi gà đơn giản mà bạn có thể học và áp dụng ngay vào thực đơn hôm nay nhé.
Nguyên liệu chính của gỏi gà là thịt gà. Thịt gà chứa rất nhiều chất dinh dưỡng có công dụng tốt cho sức khỏe. Theo Bảng thành phần thực phẩm Việt Nam, Viện dinh dưỡng, Bộ Y tế, 100g thịt gà ta cung cấp 199 Kcal năng lượng; 20,3g protein; 13,1g lipid và nhiều khoáng chất, vitamin như canxi, sắt, magie, photpho, kali, vitamin A, B, C, E, K… Với hàm lượng dinh dưỡng cao, thịt gà giúp tăng cường cơ bắp, ngừa loãng xương, tốt cho tim, cải thiện thị lực, hệ miễn dịch, phòng tránh ung thư…
Với món gỏi gà, thịt gà được kết hợp với nhiều nguyên liệu khác (chủ yếu là các loại rau củ) để gia tăng mùi vị, bổ sung thêm dưỡng chất và giúp món ăn cân bằng hơn.
Gỏi gà được chế biến bằng nhiều công thức khác nhau. Dưới đây là cách làm gỏi gà xé phay hành tây, gỏi gà ngó sen và gỏi gà bắp cải với hương vị thanh mát, lạ miệng mà bạn có thể thử.
Chuẩn bị nguyên liệu:
500g thịt gà (nên chọn phần ức hoặc đùi)
Hướng dẫn chế biến:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Bước 2: Làm nước trộn gỏi gà
Cách làm gỏi gà ngon đúng điệu không thể thiếu phần nước chấm trộn gỏi – linh hồn của món ăn này. Để pha nước chấm, bạn lần lượt cho các thành phần theo tỷ lệ sau: 2 thìa súp nước cốt chanh, 1 thìa cà phê đường, ớt băm 2 quả (có thể không cho ớt hoặc cho ít hơn nếu bạn không ăn cay), 3 thìa súp nước mắm, 3 thìa súp nước sôi để nguội và tỏi băm nhuyễn. Khuấy đều hỗn hợp để đường tan hết, nêm nếm cho vừa miệng.
Bước 3: Trộn gỏi gà hành tây xé phay
Sau khi chuẩn bị đầy đủ các công đoạn trên, chúng ta bắt đầu trộn gỏi. Bạn cho thịt gà xé phay vào tô lớn, thêm 2 thìa nước chấm vào, trộn đều và để yên khoảng 5 phút. Tiếp đến, cho hành tây, rau răm vào, thêm 2 thìa nước chấm vào trộn cùng.
Khi các nguyên liệu thấm đều, bạn bày gà ra đĩa, rắc thêm lạc rang giã nhỏ và hạt tiêu lên để hoàn thiện thành phẩm. Việc còn lại là cùng gia đình thưởng thức thôi nào!
Chuẩn bị nguyên liệu:
Hướng dẫn chế biến:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Bước 2: Làm nước trộn gỏi trong cách làm gỏi gà bắp cải
Cho vào chén sạch lần lượt các thành phần sau: 150ml giấm ăn, 3 thìa súp đường, 3 thìa súp nước mắm. Khuấy đều cho hỗn hợp hòa trộn và đường tan hết.
Bước 3: Trộn gỏi gà bắp cải
Cho thịt gà, bắp cải, ớt, lạc rang, rau răm, hành phi cùng nước chấm mới pha vào tô lớn, trộn đều tay. Nêm nếm lại cho vừa ăn, bày gỏi lên dĩa và thưởng thức.
Chuẩn bị nguyên liệu:
Hướng dẫn chế biến:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Bước 2: Làm nước trộn gỏi trong cách làm gỏi gà ngó sen
Cho vào chén sạch lần lượt các thành phần sau: 1 thìa súp nước cốt chanh, 1 thìa súp đường, 3 thìa súp nước mắm, 1 thìa cà phê tỏi ớt băm nhuyễn. Khuấy đều hỗn hợp để đường tan hết.
Bước 3: Trộn gỏi gà bắp cải
Cho thịt gà, ngó sen, cà rốt, dưa leo, rau răm, hành tây cùng nước chấm mới pha vào tô lớn, trộn đều tay. Nêm nếm lại cho vừa ăn. Để hỗn hợp khoảng 15 – 20 phút cho ngấm đều gia vị rồi bày gỏi lên dĩa và thưởng thức.
Với 3 cách làm gỏi gà trên, hy vọng bạn đã có thêm những ý tưởng để thực đơn gia đình thêm phong phú. Chúc bạn thành công và hẹn bạn cùng vào bếp với những món ngon bổ dưỡng khác nhé.
Các bài viết của Hello Bacsi chỉ có tính chất tham khảo, không thay thế cho việc chẩn đoán hoặc điều trị y khoa.
Tham vấn y khoa:
Bác sĩ Nguyễn Thường Hanh
Nội khoa - Nội tổng quát · Bệnh Viện Đa Khoa Tỉnh Bắc Ninh
Đặt câu hỏi cho bác sĩ
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để tạo câu hỏi
Chia sẻ với bác sĩ các thắc mắc của bạn để được giải đáp miễn phí.
Đăng ký hoặc Đăng nhập để đặt câu hỏi cho bác sĩ!