7. Ăn gì tốt cho hệ thần kinh, bổ não, tăng trí nhớ? Thực phẩm giàu kẽm
Kẽm là một nguyên tố vi lượng quan trọng góp phần sản sinh ra các tế bào thần kinh trong vùng hồi hải mã, một phần não trước có chức năng tạo ra và lưu giữ ký ức cũng như thông tin mới. Nếu thiếu hụt kẽm, việc lưu trữ thông tin của não bộ sẽ trở nên kém hiệu quả, khiến bạn khó ghi nhớ, hay quên, từ đó gây nhiều ảnh hưởng đến cuộc sống và công việc. Thêm vào đó, kẽm còn giúp giảm thiểu nguy cơ bị sương mù não, một tình trạng khiến đầu óc của bạn không thể ghi nhớ và tập trung, từ đó làm giảm khả năng phân tích, suy luận và đưa ra quyết định.
Để cung cấp kẽm cho cơ thể, bạn nên ăn các loại thực phẩm như hàu, thịt gà, sô cô la đen, trứng và các loại rau củ như rau chân vịt, rau dền, măng tây, bông cải xanh, đậu bắp, các loại đậu, nấm hương…
Có thể thấy, việc bổ sung những dưỡng chất tốt cho hệ thần kinh và trí não thông qua chế độ ăn uống sẽ giúp bạn cải thiện khả năng ghi nhớ, tập trung, đồng thời “đánh bay” tình trạng mệt mỏi, lờ đờ, uể oải và hay quên. Tuy nhiên, làm thế nào để xây dựng một chế độ ăn uống vừa tốt cho hệ thần kinh, vừa tốt cho toàn bộ cơ thể là một việc không hề dễ dàng.
Theo đó, cách tốt nhất là bạn nên mua các loại thực phẩm tươi sống và chế biến tại nhà để kiểm soát lượng gia vị cũng như hàm lượng dinh dưỡng của món ăn. Trong trường hợp quá bận rộn, không có thời gian nấu nướng, bạn cũng có thể lựa chọn các sản phẩm chế biến sẵn nhưng cần chú ý đến thành phần của chúng. Bạn nên chọn các sản phẩm có khả năng cung cấp những dưỡng chất cần thiết cho não bộ và hệ thần kinh mà không chứa thêm các chất phụ gia, chất bảo quản và các thành phần có hại cho sức khỏe như muối, đường dư thừa.
Ngày nay, khi nhắc đến các sản phẩm tốt cho hệ thần kinh và trí não, bạn sẽ không thể bỏ qua nước cốt gà dạng nước đóng sẵn vào hũ. Nước cốt gà này được chế biến từ thịt gà bổ dưỡng, giúp cung cấp cho cơ thể lượng protein dồi dào để hỗ trợ hoạt động của não bộ và hệ thần kinh. Các sản phẩm này sẽ tăng cường quá trình lưu thông máu đến vùng vỏ não trước trán, từ đó giúp cải thiện và nâng cao khả năng tập trung, ghi nhớ.
Đặc biệt, so với protein thông thường, protein trong nước cốt gà dễ tiêu hóa và hấp thu hơn do trong quá trình chế biến (nấu khoảng 10 tiếng ở nhiệt độ và áp suất cao), các protein này được phân tách thành những de-petide nhỏ, dễ đi vào cơ thể. Đồng thời, các nhà sản xuất đã loại bỏ lượng chất béo và cholesterol dư thừa để mang lại nhiều lợi ích sức khỏe hơn cho bạn. Các sản phẩm này cũng rất an toàn khi sử dụng lâu dài vì không bổ sung thêm muối hay bất kỳ hóa chất, chất kích thích, chất bảo quản nào.
Hiện nay, nhiều nhà sản xuất còn kết hợp hương vị sô-cô-la vào nước cốt gà để giúp sản phẩm dễ uống và phù hợp hơn với khẩu vị của mọi người, kể cả thanh thiếu niên và những người trẻ tuổi. Đặc biệt, dòng sản phẩm này cũng được bổ sung thêm các vitamin nhóm B (vitamin B1, 2, 3, 5, 6, 12 và biotin) tốt cho hệ thần kinh, giúp tăng trí nhớ và khả năng tập trung, đồng thời hỗ trợ quá trình trao đổi chất và thúc đẩy sự phát triển của cơ thể.
Đặt câu hỏi cho bác sĩ
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để tạo câu hỏi
Chia sẻ với bác sĩ các thắc mắc của bạn để được giải đáp miễn phí.
Đăng ký hoặc Đăng nhập để đặt câu hỏi cho bác sĩ!