Trẻ ở độ tuổi đi học luôn có nhu cầu ghi nhớ, tiếp thu, tập trung và xử lý thông tin một cách hiệu quả nhất. Để đáp ứng những nhu cầu này và giúp trẻ có thành tích học tập tốt thì việc xây dựng một chế độ ăn uống lành mạnh và tốt cho não bộ là điều rất quan trọng. Vậy thức ăn bổ não cho học sinh là những thực phẩm nào?
Tính đến thời điểm hiện tại thì đã có khá nhiều nghiên cứu về vấn đề ăn gì bổ não tăng trí nhớ. Bài viết sau của Hello Bacsi sẽ tổng hợp 5 nhóm thực phẩm đã được chứng minh là tốt cho trí não của trẻ trong độ tuổi đi học để bạn tham khảo và lựa chọn.
1. Cá và các loại hạt giàu omega-3
Tình trạng thiếu hụt omega-3 có thể dẫn đến mệt mỏi và trí nhớ kém và sẽ ảnh hưởng tiêu cực đến việc học tập của trẻ. Thế nhưng, omega-3 lại là chất dinh dưỡng mà cơ thể không thể tự tạo ra mà cần hấp thu từ việc ăn uống. Vì vậy, một số loại cá chứa nhiều omega-3 như cá hồi, cá thu, cá trích, cá mòi… chính là thức ăn bổ não cho học sinh mà bạn cần bổ sung vào chế độ ăn của con.
Trong trường hợp trẻ không quá thích thú với việc ăn nhiều cá, bạn có thể lựa chọn một số loại hạt hoặc dầu thực vật giàu omega-3 để thay thế như hạt lanh, hạt bí ngô, dầu hạt lanh, dầu đậu nành… Bên cạnh đó, quả óc chó cũng là một món ăn nhẹ lành mạnh và cung cấp omega-3 tuyệt vời mà trẻ nên ăn. Loại quả này sẽ tốt cho tim mạch, chống viêm, thúc đẩy lưu lượng máu để cung cấp nhiều oxy hơn đến não. Từ đó hỗ trợ trí não hoạt động hiệu quả khi trẻ học tập và làm bài kiểm tra.
[embed-health-tool-child-growth-chart]
2. Thức ăn bổ não cho học sinh – Trẻ cần ăn những quả mọng
Các loại quả mọng điển hình như việt quất, dâu tây… đã được nghiên cứu và chứng minh là có thể làm chậm quá trình suy giảm trí lực. Chính vì vậy mà quả mọng là loại trái cây không thể thiếu trong danh sách thức ăn bổ não cho học sinh. Những lợi ích mà quả mọng có thể đem đến cho sức khỏe não bộ bao gồm:
- Kiểm soát các gốc tự do có hại và ngăn chặn sự lão hóa não bộ.
- Quả mọng giàu vitamin C được cho là giúp trí não nhanh nhạy hơn. Đây là một yếu tố rất cần thiết cho việc học tập của học sinh, sinh viên.
- Quả mọng cung cấp lượng đường lành mạnh giúp tăng cường sự tỉnh táo và khả năng tập trung. Đó là lý do mà trẻ em nên hấp thu đường tự nhiên từ trái cây thay vì đường hóa học từ các món ăn vặt không lành mạnh.
3. Sô cô la đen và các thực phẩm làm từ ca cao
Sô cô la đen được làm từ ca cao và ca cao thì rất giàu flavonoid, một nguồn dinh dưỡng cần thiết cho sức khỏe của não bộ. Đương nhiên, các chuyên gia sẽ không khuyến khích bạn cho trẻ ăn nhiều sô cô la như một món ăn vặt khi đi học. Tuy nhiên, khi ăn sô cô la đen với một lượng vừa đủ hợp lý, thực phẩm này sẽ cung cấp nguồn năng lượng tuyệt vời và giúp trẻ tập trung tốt hơn trong việc học hành.
Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng ăn sô cô la đen có thể giảm mệt mỏi về tinh thần, cải thiện lưu lượng máu đến não để tăng cường trí nhớ và giúp não bộ phản ứng nhanh hơn trong các hoạt động. Vì vậy, bạn có thể cho trẻ ăn một thanh sô cô la nhỏ trước khi làm bài kiểm tra ở lớp để giúp não của con thư giãn và tập trung hơn.
4. Thức ăn bổ não cho học sinh – Bạn đã thử ngũ cốc nguyên hạt?
Ngũ cốc nguyên hạt là một thành phần quan trọng đối với sức khỏe tổng thể. Các loại carbohydrate phức hợp trong ngũ cốc nguyên hạt có chỉ số đường huyết thấp nên sẽ được tiêu hóa chậm và giải phóng dần glucose. Điều này có nghĩa là khi ăn thực phẩm này, trẻ em sẽ có năng lượng lâu bền để đáp ứng những giờ học liên tục hoặc làm kiểm tra.
Hơn nữa, chất xơ có trong ngũ cốc nguyên hạt còn giúp kiểm soát cholesterol, cải thiện lưu lượng máu đến não và các cơ quan khác. Do đó, bạn có thể chuẩn bị cho trẻ một bữa ăn sáng chất lượng hoặc ăn nhẹ lành mạnh gồm ngũ cốc với trái cây tươi và sữa. Đây sẽ là nguồn cung cấp năng lượng đầy đủ để giúp trẻ có một ngày học tập hiệu quả.
5. Trứng và các loại rau củ quả khác
Trứng là món ăn giàu dinh dưỡng cần thiết cho chức năng của não bộ bao gồm vitamin B12, choline và selen. Bên cạnh đó, một số loại rau củ quả quen thuộc như cà chua, cải bó xôi, bông cải xanh, quả bơ… cũng rất giàu dưỡng chất có lợi cho não bộ và thị giác như lutein và carotenoid.
Hơn nữa, hầu hết những loại rau củ quả này đều rất dễ chế biến và có thể dùng làm nguyên liệu cho nhiều món ăn khác nhau. Vì vậy, đây chính là những thức ăn bổ não cho học sinh mà bạn nên đưa vào chế độ ăn của trẻ để giúp con tăng cường sức khỏe não bộ.
Trên thực tế, việc tìm kiếm và lựa chọn nguồn thức ăn bổ não cho học sinh khá đơn giản đối với nhiều gia đình. Hy vọng bài viết trên đã cung cấp cho bạn những thông tin hữu ích về những thực phẩm tốt cho não bộ của trẻ. Khi chế độ ăn được đảm bảo đầy đủ dưỡng chất cần thiết, trẻ sẽ có đủ năng lượng và sự tập trung cho việc học để tiếp thu và ghi nhớ tốt hơn.
