Các nhà khoa học đã phát hiện sữa mẹ có chứa khoảng 150 đến 200 loại HMO khác nhau. HMO là dưỡng chất đa lượng có hàm lượng cao thứ 3 trong sữa mẹ có vai quan trọng trong việc thúc đẩy sự phát triển khỏe mạnh hệ tiêu hóa ở trẻ nhỏ. Đây là lý do các nhà nghiên cứu đã và đang cố gắng tổng hợp ngày càng nhiều các loại HMO tương tự với cấu trúc của HMO trong sữa mẹ vào sữa công thức để thu hẹp khoảng cách với sữa mẹ. Trên thị trường Việt Nam, công thức sữa chứa 6 HMO hiện là công thức sữa cải tiến với nhiều loại HMO nhất. Vậy chính xác đâu là điểm đột phá của công thức sữa này?
HMO là gì mà lại cần thiết cho sự phát triển toàn diện của trẻ nhỏ?
HMO là thành phần quan trọng giúp tăng cường sức khỏe hệ tiêu hóa
HMO là thành phần có hàm lượng nhiều thứ 3 trong sữa mẹ, chỉ sau lactose và chất béo. Hiện có khoảng 200 cấu trúc HMO đã được các nhà khoa học tìm thấy, trong đó chiếm tỷ lệ nhiều nhất trong tổng số HMO ở sữa mẹ là 3 nhóm chính sau [2]:
- Nhóm fucosylated HMO, điển hình là 2’-FL, 3-FL, DFL, chiếm khoảng 35-50% tổng lượng HMO trong sữa mẹ.
- Nhóm Non-fucosylated HMO, đại diện của phân nhóm này là LNT với một trong những vai trò ưu thế là thức ăn cho lợi khuẩn đường ruột, chiếm khoảng 42-55% tổng lượng HMO trong sữa mẹ.
- Nhóm Sialylated HMO, điển hình là 3′-SL và 6′-SL, chiếm khoảng 12-14% tổng lượng HMO trong sữa mẹ.
HMO là dưỡng chất đa lượng có vai trò quan trọng trong việc [2], [3]:
- Cải thiện chức năng hệ tiêu hóa: HMO được xem là nguồn thức ăn cho lợi khuẩn và là nguyên liệu để tạo ra các axit béo chuỗi ngắn (Short-chain fatty acids – SCFAs), giúp tạo môi trường thuận lợi thúc đẩy vi khuẩn có lợi phát triển và ức chế các nhóm hại khuẩn.
- Tăng cường sức khỏe hệ miễn dịch: Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra HMO có thể ngăn chặn các tác nhân gây bệnh như virus, vi khuẩn, ký sinh… bám dính vào bề mặt tế bào để xâm nhập, sinh sôi và gây bệnh cho cơ thể.
- Phát triển trí não và nhận thức: Ngày càng nhiều các báo cáo khoa học ghi nhận vai trò của HMO, đặc biệt là các nhóm 3-FL, 3’-SL và 6’-SL trong việc tăng cường trí nhớ, cải thiện khả năng vận động và nhận thức ở trẻ.
Chính vì những lợi ích trên mà các nhà nghiên cứu đã và đang cố gắng bổ sung đa dạng các loại HMO khác nhau vào sữa công thức, nhằm giúp trẻ không có điều kiện bú mẹ có thể tiếp cận với nguồn dinh dưỡng gần giống với sữa mẹ nhất có thể. Đồng thời, giúp cho hệ vi sinh đường ruột trong 6 tháng đầu có thể theo kịp tốc độ phát triển hệ vi sinh của những bé được cho bú mẹ đầy đủ [4].
Bổ sung đủ 6 HMO sẽ giúp hệ vi sinh đường ruột của bé phát triển tối ưu
Gần đây, các nhà nghiên cứu trên thế giới đã có thể tổng hợp và đưa vào các sản phẩm sữa công thức 6 loại HMO thay vì 5 HMO như trước đây, nhằm tiệm cận hơn với “ chuẩn vàng” sữa mẹ. Nếu so với công thức sữa chỉ chứa 5 HMO thì công thức sữa 6 HMO có tiềm năng sẽ mang đến nhiều lợi ích hơn bởi sẽ có nhiều hơn 1 trong 2 HMO quan trọng là DFL và 3-FL. Trong khi đó, nghiên cứu cho thấy cả 6 HMO này đều quan trọng với sức khỏe, đặc biệt khi được bổ sung đồng thời còn mang lại nhiều lợi ích như [5], [6]:
- Nhóm fucosylated HMO bao gồm DFL, 2′-FL, 3-FL sẽ hoạt động như một prebiotics, giúp gia tăng số lượng lợi khuẩn, đặc biệt là số lượng chủng Bifidobacteria.
- Nhóm Non-fucosylated HMO, chẳng hạn như LNT giúp hỗ trợ tăng cường khả năng kháng khuẩn, hạn chế sự phát triển của các vi khuẩn gây hại và hỗ trợ điều hòa miễn dịch.
- Nhóm Sialylated HMO bao gồm 3′-SL hay 6′-SL có thể được sử dụng để tổng hợp glycolipid chứa axit sialic (ganglioside) và những glycoprotein thiết yếu cho sự phát triển não bộ và tăng cường nhận thức của trẻ.
Do đó, việc được bổ sung đầy đủ cả 6 HMO với công thức sữa cải tiến sẽ giúp bé nhận được được đầy đủ các lợi ích do 6 HMO này mang lại. Ngoài ra, việc bổ sung thêm HMO vào công thức sữa cũng giúp một số mẹ bù đắp cho việc thiếu hụt một số HMO chuyên biệt do thiếu gen FUT2.
Trên thực tế nồng độ các loại HMO trong sữa ở từng mẹ rất khác nhau, tùy thuộc vào chủng tộc, nhóm máu, điều kiện dinh dưỡng, giai đoạn nuôi con… Tại Việt Nam, có khoảng 40% các mẹ thiếu gen FUT2, điều này dẫn đến việc sữa mẹ có tiềm năng bị thiếu hụt 2 HMO chuyên biệt là 2’-FL và DFL. Do đó việc bổ sung thêm DFL và 2’-FL trong các loại sữa cải tiến sau này sẽ giúp mẹ yên tâm hơn, đảm bảo con có đầy đủ 6 loại HMO, bất chấp mình có thuộc nhóm thiếu FUT2 hay không. [6], [7], [8].
Lựa chọn nguồn dinh dưỡng chứa 6 HMO đầu tiên tại Việt Nam, thành phần đạt khoảng 58% tổng lượng HMO trong sữa mẹ giúp con tăng cường sức khỏe hệ tiêu hóa
Nguồn bổ sung HMO tốt nhất cho con chính là sữa mẹ. Ngoài khoảng 200 loại HMO đã được xác định, sữa mẹ còn có chứa đạm whey giàu alpha-lactalbumin và nhiều chủng lợi khuẩn tiêu biểu như Lactobacillus, Bacteroides và Bifidobacterium, giúp bé dễ tiêu hóa, bổ sung đầy đủ các axit amin thiết yếu cho sự phát triển của trẻ [6], [9], [10].
Tuy nhiên, thực tế, sữa của nhiều mẹ Việt Nam có thể bị thiếu hụt bộ đôi HMO quan trọng để tạo thành 6 HMO hoàn chỉnh là DFL và 2’FL [7], [8]. Bên cạnh đó, không phải bà mẹ nào cũng có đủ điều kiện cho bé bú. Với những trường hợp mẹ không thể cho bé bú hoặc muốn bổ sung đủ cả 6 HMO cho bé, mẹ có thể lựa chọn công thức sữa với hàm lượng HMO phù hợp, với thành phần 6 HMO đạt khoảng 58% tổng lượng HMO trong sữa mẹ. Công thức sữa này sẽ được bổ sung thêm 6 loại HMO thuộc đầy đủ phân nhóm chính gồm DFL, 2′-FL, 3′-FL, LNT, 3′-SL, 6′-SL, giúp bé nhận được nhiều lợi ích nhất từ “combo” này. Bên cạnh đó, công thức sữa cải tiến với 6 HMO còn được bổ sung thêm các thành phần kết hợp tốt với HMO như:
- 2 tỷ lợi khuẩn BB-12TM và LGGTM trong 100g bột: Đây là những nhóm lợi khuẩn có thể giúp tăng tổng số lượng Bifidobacteria và Lactobacillus, ức chế các loại hại khuẩn để từ đó tối ưu hệ vi sinh đường ruột [9].
- Chất xơ FOS/GOS: Đây đều là những loại chất xơ giúp nuôi dưỡng các loại vi khuẩn có lợi, trong đó bao gồm lợi khuẩn BB-12TM và LGGTM. Việc bổ sung 2 loại prebiotics này sẽ giúp hạn chế sự bám dính của mầm bệnh, giúp giảm viêm, ngăn ngừa táo bón cũng như giúp cơ thể hấp thu các chất dinh dưỡng tốt hơn [12], [13].
- Đạm whey giàu alpha-Lactalbumin: Đây là một loại đạm dễ tiêu hóa, là nguồn cung cấp axit amin thiết yếu cho trẻ và các peptide hỗ trợ điều hòa miễn dịch và tăng cân hiệu quả ở trẻ [10]. Hàm lượng đạm whey giàu alpha-lactalbumin trong công thức sữa 6 HMO là khoảng 2,2g/L, gần với “chuẩn vàng” sữa mẹ (2-3g/L)
Với các bé tạm thời chưa thể bú mẹ, sữa công thức có chứa 6 HMO là một lựa chọn đáng để cân nhắc nhằm giúp tối ưu hoạt động của hệ tiêu hóa. Một khi hệ tiêu hóa được chăm sóc tốt, bé sẽ có cơ hội tăng hấp thu những chất dinh dưỡng tốt cho cơ thể, để từ đó xây dựng nên nền tảng sức khỏe tốt để phát triển cả thể chất lẫn trí não.
[embed-health-tool-vaccination-tool]
