Thịt bò là nguồn protein rất tốt nhưng câu hỏi thịt bò nấu với rau gì để bé ăn dặm đầy đủ dinh dưỡng và an toàn vẫn lại làm khó ba mẹ mỗi khi chuẩn bị bữa ăn cho con. Cà rốt, khoai tây, bí đỏ, cải bó xôi hay rau dền… đều là những ứng cử viên sáng giá nếu bạn biết cách chế biến đấy.
Chế độ ăn dặm với thịt bò sẽ giúp trẻ được bổ sung rất nhiều protein, sắt, kẽm và các loại vitamin cần thiết cho cơ thể. Loại thịt này cũng kết hợp được với nhiều loại rau củ quả khác nhau, giúp bạn có thể lên thực đơn ăn dặm thật đa dạng và đủ chất cho bé. Nếu vẫn chưa biết thịt bò nấu với rau gì cho bé ăn dặm ngon miệng và bổ dưỡng, bạn hãy tham khảo bài viết sau của Hello Bacsi bạn nhé.
Thành phần dưỡng của thịt bò
Trước khi đi tìm các món gợi ý cho thắc mắc thịt bò nấu với rau gì cho bé ăn dặm mời bạn cùng tìm hiểu về thành phần dinh dưỡng của thịt bò. Điều này giúp bạn hiểu vì sao thịt bò lại được nhiều mẹ lựa chọn đưa vào thực đơn ăn dặm cho con.
Thịt bò là một loại thịt đỏ có nhiều protein, chất béo và sắt. Hàm lượng sắt trong loại thịt này còn cao hơn thịt gà hay cá. Trong 100 g thịt bò có 10% mỡ sẽ chứa thành phần dinh dưỡng như sau:
- Calo: 217
- Nước: 61%
- Chất đạm: 26,1 g
- Tinh bột: 0 g
- Đường: 0 g
- Chất xơ: 0 g
- Chất béo: 11,8 g
Ngoài ra, thịt bò cũng có các loại vitamin và khoáng chất sau:
- Vitamin B12: Vitamin B12 là chất dinh dưỡng rất quan trọng cho sự hình thành máu, não và hệ thần kinh. Thịt bò là nguồn cung cấp vitamin B12 rất tốt.
- Vitamin B6: Vitamin B6 rất quan trọng cho quá trình tạo máu và trao đổi năng lượng.
- Sắt: Thịt bò đặc biệt giàu sắt. Hơn nữa, sắt trong thịt bò chủ yếu ở dạng heme, một dạng sắt mà cơ thể có thể hấp thụ rất hiệu quả. Từ đó giúp phòng ngừa thiếu sắt do thiếu sắt rất tốt cho trẻ.
- Kẽm: Khoáng chất quan trọng trong việc hỗ trợ cơ thể phát triển và luôn khỏe mạnh.
- Selen: Các loại thịt nhìn chung đều chứa nhiều selen, một nguyên tố vi lượng thiết yếu hỗ trợ nhiều chức năng trong cơ thể.
- Niacin: Niacin hay vitamin B3 có nhiều chức năng quan trọng trong cơ thể. Tình trạng thiếu niacin có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim.
- Phốt pho: Phốt pho hỗ trợ bạn phát triển cơ thể và duy trì sức khỏe.
Thịt bò nấu với rau gì cho bé ăn dặm? Gợi ý 10 món ăn dặm ngon miệng cho bé
Có rất nhiều loại rau củ quả hợp với thịt bò và cũng rất dễ tìm mua để bạn có thể kết hợp trong các bữa ăn dặm của con.
1. Cháo thịt bò rau ngót
Rau ngót chứa nhiều canxi, mangan, magie và nhiều loại vitamin cần thiết cho bé mà giá thành rất phải chăng. Đây là câu trả lời đầu tiên nếu bạn vẫn thắc mắc thịt bò nấu với rau gì cho bé ăn dặm. Cách nấu cháo thịt bò rau ngót cho bé như sau:
- Vo sạch gạo rồi ngâm nước trong 1-2 giờ. Sau đó, cho gạo vào nồi với nước để nấu thành cháo.
- Thịt bò rửa sạch, thấm khô rồi băm nhỏ hoặc xay sao cho phù hợp với khả năng ăn thô của bé.
- Rau ngót nhặt lấy lá tươi xanh rồi rửa sạch và bằm nhỏ.
- Khi cháo đã chín, bạn cho thịt bò và rau ngót vào nấu cho đến khi hai nguyên liệu này chín hẳn.
- Nêm nếm các loại gia vị phù hợp với bé.
2. Cháo thịt bò và cải bó xôi
Chỉ cần thay đổi loại rau, bạn sẽ có ngay món cháo mới cho bé mà không sợ con chán ăn hay thiếu chất. Cách nấu cháo thịt bò cải bó xôi như sau:
- Thịt bò tươi rửa sạch rồi băm nhỏ hoặc xay nhỏ.
- Cải bó xôi rửa sạch và băm nhỏ.
- Vo sạch gạo rồi cho vào nồi nấu cháo.
- Khi cháo đã chín, bạn cho thịt bò và cải bó xôi vào nấu cùng.
- Nêm thêm chút gia vị phù hợp với bé.
- Tiếp tục đun cho đến khi thịt bò và rau chín thì tắt bếp.
3. Cháo thịt bò và đậu Hà Lan
Đậu Hà Lan chứa nhiều vitamin C hỗ trợ hệ miễn dịch cho bé, giúp bé khỏe mạnh và phát triển tốt hơn. Cách nấu cháo thịt bò đậu Hà Lan như sau:
- Vo gạo rồi cho vào nồi để nấu cháo.
- Thịt bò rửa sạch rồi băm hoặc xay nhỏ.
- Đậu Hà Lan rửa sạch, hấp chín, tán mịn, lọc qua rây.
- Khi cháo chín, bạn thêm thịt bò xay và đậu Hà Lan vào nấu cho đến khi chín.
- Thêm chút dầu ô liu và gia vị phù hợp với bé để món ăn ngon hơn.
4. Cháo thịt bò và rau mồng tơi
Rau mồng tơi rất giàu canxi, một dưỡng chất cần thiết trong quá trình hình thành xương ở trẻ. Ngoài ra, loại rau này cũng chứa nhiều vitamin A tốt cho mắt. Thịt bò nấu với rau mồng tơi sẽ là món ăn dồi dào dinh dưỡng cho trẻ trong độ tuổi ăn dặm. Bạn cũng có thể thay mồng tơi bằng rau dền đỏ để có món cháo bắt mắt cho bé.
- Vo gạo, ngâm gạo trong nước khoảng 1-2 giờ rồi cho vào nồi nấu cho đến khi thành cháo.
- Rau mồng tơi nhặt lấy lá tươi xanh, rửa sạch rồi băm nhỏ.
- Thịt bò rửa sạch rồi băm hoặc xay nhuyễn.
- Khi cháo chín, bạn cho thịt bò xay và rau mồng tơi vào nấu cho thịt chín mềm.
- Nêm nếm gia vị phù hợp với bé.
5. Cháo thịt bò và cà rốt
Cà rốt có vị ngọt tự nhiên rất bắt miệng và cũng chứa nhiều dưỡng chất như beta-carotene, chất xơ, vitamin K, kali, vitamin A, vitamin C và chất chống oxy hóa. Loại củ này có thể giúp bé cải thiện thị lực, hệ miễn dịch và cả hệ tiêu hóa.
- Vo gạo rồi cho gạo vào nồi nấu thành cháo.
- Thịt bò rửa sạch rồi băm hoặc xay nhỏ.
- Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, hấp chín, nghiễn nhuyễn.
- Khi cháo chín, cho cà rốt và thịt bò vào đun cho đến khi thịt chín mềm.
- Nêm nếm gia vị phù hợp với trẻ em.
Bạn có thể thêm khoai tây vào cháo thịt bò cà rốt để món ăn thêm hấp dẫn. Khoai tây cũng là loại củ rất giàu dinh dưỡng có thể hỗ trợ tích cực cho quá trình phát triển của bé.
6. Cháo thịt bò và bông cải xanh
Bông cải xanh tuy khá cứng và to nhưng cũng có thể là vị cứu tinh nếu bạn không biết thịt bò nấu với rau gì cho bé ăn dặm.
- Vo gạo rồi cho gạo vào nồi nấu cháo.
- Thịt bò rửa sạch rồi băm hoặc xay nhỏ.
- Bông cải chẻ nhỏ, rửa sạch rồi băm nhuyễn.
- Khi cháo chín, bạn cho thịt bò xay và bông cải vào nấu cùng cho tới khi chín.
- Nêm nếm thêm gia vị phù hợp với bé.
7. Mì Ý sốt thịt bò bằm cho bé
Nếu bé đã quá quen với các món cháo, bún phở, mẹ hãy đổi bữa cho con bằng món mì Ý sốt bò bằm thơm ngon hấp dẫn. Cách làm như sau:
- Hành tây borc vỏ, rửa sạch, thái nhỏ.
- Nấm cạo sạch chân, rửa sạch, trụng nước sôi và thái hạt lựu.
- Cà chua rửa sạch, chần qua nước nóng, bóc bỏ vỏ, thát hạt lựu.
- Đun nóng dầu oliu, cho hành tây vào nấu từ 1 – 2 phút cho mềm rồi cho thịt bò băm vào chảo và nấu 3 – 5 phút.
- Tiếp theo cho nấm, cà chua và nước vào, nêm nếm theo khẩu vị của bé, nấu trong khoảng 5 – 10 phút cho đến khi chín các nguyên liệu chín mềm, phần nước sốt sệt lại.
- Mì Ý trụng cho chín mềm, vớt ra, để ráo.
- Khi phần sốt đã chín, cho mì vào bát, cho sốt lên trên, trộn thật đều và cho bé thưởng thức.
8. Cơm thịt bò bằm sốt bí đỏ
Nếu bé đã đủ cứng cáp để ăn cơm, bạn có thể biến tấu thịt bò và rau củ thành nhiều món thú vị hơn cho bé ăn dặm. Món cơm thịt bò bằm sốt bí đỏ sau là một gợi ý rất tốt cho câu hỏi thịt bò nấu với rau gì cho bé ăn dặm đấy.
- Bí đỏ gọt bỏ vỏ ngoài, rửa sạch rồi cắt nhỏ.
- Bắc chảo lên bếp, cho bơ ghee vào chảo đun nóng rồi cho bí đỏ vừa cắt khúc vào xào qua.
- Thêm một ít nước lọc vào chảo và tiếp tục đun cho đến khi bí mềm.
- Khi bí đã mềm, bạn nghiền nhuyễn hoặc xay nhuyễn bí rồi đảo đều với sữa cho đến khi sệt.
- Cho phô mai không muối vào hỗn hợp và khuấy đến khi phô mai tan.
- Thịt bò rửa sạch, băm nhuyễn rồi ướp với ít nước tương.
- Xào thịt bò đã ướp với bơ ghee cho đến khi chín rồi bỏ bò vào bí đảo đều.
- Chuẩn bị cơm trắng để bé ăn với món bò bằm sốt bí đỏ bạn đã nấu.
9. Bánh mì kẹp thịt bò nướng rau củ
Nếu có sẵn bánh mì sandwich, bạn có thể kết hợp với thịt bò và rau củ để làm cho bé một món bánh nướng ngon khó cưỡng.
- Cắt bỏ viền bánh mì sandwich rồi cán mỏng miếng bánh.
- Đặt phô mai không muối lên bánh mì.
- Rửa sạch các loại rau củ bạn có như bông cải, ớt chuông, cà rốt… rồi bằm rau củ thật nhuyễn.
- Thịt bò rửa sạch, băm nhuyễn.
- Bắc chảo lên bếp, đun chảy ít bơ rồi bỏ rau củ và thịt bò vào xào vừa chín.
- Trộn rau củ và thịt bò xào với lòng đỏ trứng sao để có hỗn hợp sền sệt. Sau đó, bạn trải đều hỗn hợp này lên bề mặt bánh.
- Bỏ bánh mì vào nồi chiên không dầu để nướng ở nhiệt độ 170 độ C trong khoảng 6 phút. Sau đó, bạn kiểm tra thấy trứng chín là đã hoàn thành món ăn dặm đầy dinh dưỡng cho con.
10. Bánh thịt bò khoai tây
Khoai tây giàu chất xơ và lại được rất nhiều bé yêu thích nhờ kết cấu bùi bùi, béo béo. Món bánh thịt bò khoai tây này có thể là bữa ăn dặm cho những bé ăn theo phương pháp BLW nữa đấy.
- Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch rồi đem hấp chín, tán nhuyễn.
- Thịt bò rửa sạch, băm nhỏ rồi ướp với một số loại gia vị phù hợp với bé.
- Trộn thịt bò với khoai tây rồi nặn thành bánh hình hơi dẹp để chiên hoặc áp chảo dễ hơn.
- Quét một lớp lòng đỏ trứng lên mặt bánh rồi đem chiên hoặc áp chảo đến khi chín.
- Bạn có thể thêm một chút bột phô mai lên bề mặt bánh để món ăn ngon hơn.
Lưu ý khi cho bé ăn thịt bò
Khi bé bước vào giai đoạn ăn dặm là đã có thể ăn thịt bò để có nguồn dinh dưỡng đa dạng và toàn diện hơn. Tuy nhiên, bạn không nên cho bé ăn thịt bò quá 3 bữa một tuần và chỉ nên ăn lượng vưa phải. Nếu ăn quá nhiều thịt bò, bé có thể thừa protein, sắt và vitamin.
Ngoài ra, bạn nên chọn mua thịt bò ở những địa chỉ uy tín để đảm bảo thịt đạt chất lượng. Khi mua, bạn cũng cần ưu tiên chọn thịt thăn bò mềm để bé dễ ăn hơn cũng như ướp thịt bò với một chút dầu ăn khi nấu để giữ độ mềm của thịt.
Hello Bacsi hy vọng rằng với những chia sẻ ở trên, bạn đã có được đáp án cho thắc mắc thịt bò nấu với rau gì cho bé ăn dặm và lên thực đơn ăn dặm với thịt bò đa dạng cho bé!
[embed-health-tool-vaccination-tool]
