Món dưa chua (dưa muối) mang hương vị chua mặn và độ giòn hấp dẫn nên luôn là món khoái khẩu của nhiều người, đặc biệt là phụ nữ mang thai. Tuy nhiên, dù bầu thèm chua thì bà bầu có được ăn dưa chua không vẫn là vấn đề được nhiều mẹ quan tâm.

Việc bà bầu thèm chua hoặc thèm ăn món này món kia khi mang thai là một trải nghiệm bình thường và hay gắn với kinh nghiệm dân gian. Tuy nhiên, bài viết sau của Hello Bacsi chủ yếu tập trung giải thích khẩu vị trong thai kỳ dưới khía cạnh khoa học và giúp các mẹ có thêm bí quyết ăn uống an toàn khi muốn ăn dưa chua để đáp ứng cơn thèm chua trong thai kỳ.

Vì sao có bầu thèm chua và có khẩu vị khác với bình thường?

Khi có bầu, bạn thường có cảm giác thèm một hương vị nào đó cụ thể. Có những bà bầu thèm ngọt nhưng cũng có bà bầu thèm chua hoặc rất nhiều món khác mà thậm chí là trước khi có thai bạn không thích ăn. Mặc dù chưa thể giải thích một cách chính xác hiện tượng này nhưng theo khía cạnh khoa học, cảm giác thèm ăn gì đó ở mẹ bầu có thể liên quan đến một vài yếu tố sau:

1. Nội tiết tố trong thai kỳ

Sự thay đổi nhanh chóng của các hormone trong thai kỳ có thể liên quan đến cảm giác thèm ăn dù chưa có nhiều nghiên cứu chứng minh đầy đủ. Sự gia tăng hormone estrogen và progesterone trong tam cá nguyệt đầu tiên có thể lý giải cho tình trạng ốm nghén. Trong tam cá nguyệt thứ hai, khi mẹ bầu đã thích nghi với sự tăng cao của những hormone này thì chứng ốm nghén sẽ giảm dần và “nhường chỗ” cho cảm giác thèm ăn, chẳng hạn như mẹ bầu thèm chua hoặc thèm ngọt.

Một số giả thuyết cho rằng mang thai có thể dẫn đến thay đổi nhận thức về cảm giác, bao gồm cả vị giác và khứu giác. Từ đó dẫn đến tình trạng mẹ bầu thay đổi về khẩu vị. Chẳng hạn như thích ăn những món trước đây mình không thích hoặc khó chịu với mùi vị của món ăn mà trước đây mình yêu thích.

2. Mẹ bầu thèm chua – Mối nghi ngờ về thiếu hụt dinh dưỡng

Có vẻ hợp lý khi cảm giác thèm ăn của mẹ bầu liên quan đến chế độ ăn uống hoặc do nhu cầu dinh dưỡng trong thai kỳ. Chẳng hạn như thèm trái cây là do thiếu vitamin, thèm sữa là do thiếu canxi hoặc thèm đồ ngọt là do nhu cầu về calo để đáp ứng nhu cầu của cơ thể khi mang thai.

Tuy nhiên, hiện vẫn chưa có bằng chứng về mối liên hệ giữa cảm giác thèm ăn và sự thiếu hụt dinh dưỡng khi mang thai. Bởi vì một số mẹ bầu vẫn có thể thèm ăn những món ít hoặc không có dinh dưỡng như kem, pizza… Vì vậy mà điều này vẫn còn là một vấn đề chưa được lý giải chính xác.

Bà bầu thèm chua có được ăn dưa chua không?

Bà bầu thèm chua và thèm ăn dưa chua là cảm giác phổ biến của khá nhiều chị em khi mang thai. Mặc dù ăn dưa chua khi mang thai trong hầu hết trường hợp đều an toàn và đáp ứng cơn thèm của chị em nhưng bạn hãy ăn có chừng mực để tránh những ảnh hưởng tiêu cực đến thai kỳ.

Về mặt tích cực, những miếng dưa chua được ngâm muối và giấm tạo ra hương vị hấp dẫn nên thường thỏa mãn cảm giác thèm chua của mẹ bầu. Không những vậy, dưa chua có thể đem đến một số lợi ích cho phụ nữ mang thai như:

• Cung cấp một lượng natri cần thiết để cân bằng chất lỏng, đặc biệt là khi bạn đang thiếu hụt natri.
• Dưa chua giàu vitamin, một quả dưa chuột muối chua đã có thể cung cấp 15% lượng vitamin K khuyến nghị hàng ngày cho phụ nữ mang thai.
• Nước dưa chua cung cấp một lượng vitamin C hỗ trợ sự phát triển mô và miễn dịch của thai nhi.

Tuy nhiên, dưa chua vẫn là món chứa hàm lượng natri cao nên mẹ bầu hạn chế ăn nhiều dù thèm chua cỡ nào đi chăng nữa. Bởi vì việc dư thừa natri có thể khiến cơ thể giữ nước và làm tăng nguy cơ bị huyết áp cao trong thai kỳ.

Mách bạn cách lựa chọn dưa chua khi ăn để đảm bảo thai kỳ an toàn

Bạn không cần lo lắng về vấn đề mẹ bầu thèm chua có được ăn dưa chua không? Đây vẫn là món ăn an toàn nếu bạn ăn một lượng vừa phải. Tuy nhiên, lưu ý là bạn không nên mua và ăn những loại dưa chua bày bán sẵn ở các sạp hàng tạm bợ, thiếu vệ sinh. Bởi vì món dưa muối tự làm bày bán sẵn sẽ không đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm khiến mẹ bầu dễ nhiễm vi khuẩn listeria có thể gây biến chứng thai kỳ nguy hiểm.

Thay vào đó, bạn nên tự làm dưa chua hay chọn mua dưa chua ở những cửa hàng uy tín để đảm bảo vệ sinh. Đồng thời, bạn nên lưu ý thêm những điều sau đây khi tiêu thụ dưa chua để đảm bảo an toàn cho sức khỏe trong thai kỳ:

• Nên mua dưa chua được chế biến trong giấm, đóng gói kỹ càng, có nhãn mác và được bày trên kệ ở nhiệt độ phòng vì sản phẩm này thường đã được khử vi khuẩn có hại.
• Bảo quản sản phẩm theo hướng dẫn trên bao bì. Tùy thuộc vào phương pháp sản xuất, dưa chua có thể cần được bảo quản lạnh sau khi mở nắp để tránh hư hỏng.
• Khi gắp dưa chua khỏi hũ đựng, bạn nên dùng đũa sạch để gắp, tránh dùng tay để hạn chế nguy cơ lây lan vi khuẩn có hại.
• Nếu thèm chua và thèm dưa chua quá mức, bạn có thể tìm cách thử những món ăn vặt lành mạnh hơn để tránh dung nạp nhiều natri từ dưa chua. Đồng thời, hãy cố gắng tạo ra một chế độ ăn đủ chất, luôn ăn đủ bữa để tránh cảm giác bị đói và thèm ăn thường xuyên.

Bà bầu thèm chua và thèm ăn dưa chua khi mang thai là điều rất bình thường. Mẹ bầu vẫn có thể thoải mái ăn những món mình đang muốn ăn. Nhưng hãy nhớ là bạn cần có sự kiểm soát đúng mực và lựa chọn thực phẩm sạch khi ăn để đảm bảo thai kỳ luôn khỏe mạnh và an toàn.