Lá vối có hình trái xoan, thót nhọn ở gốc, mũi ngắn nhỏ ở chóp lá. Hai mặt lá màu xanh nhạt, phiến lá dày, dai, cứng. Lá dài khoảng 8- 9 cm, rộng 4 – 8 cm, cuống lá ngắn khoảng 1 đến 1,5 cm. Lá vối thường dùng có hai loại. Một loại lá nhỏ hơn bàn tay, có màu vàng xanh gọi là vối kê hay vối nếp. Loại còn lại lá to hơn bàn tay, hình thoi, màu xanh thẫm gọi là vối tẻ. Khi nấu lá vối nếp màu sắc nước thường đậm hơn, đồng thời mùi vị cũng ngon và dễ uống hơn lá vối tẻ.
Trong lá vối và nụ vối có chứa tanin, vitamin, một số khoáng chất và khoảng 4% tinh dầu nên có mùi thơm dễ chịu, rất dễ uống. Hơn thế nữa, lá vối còn chứa chất kháng sinh tự nhiên.
Nụ vối chứa một hàm lượng polyphenol cao (tương đương 128mg catechin/gam trọng lượng khô) và hoạt chất ức chế men alpha-glucosidase nên có thể hỗ trợ phòng và điều trị chứng tiểu đường.
Theo Đông y lá vối vị hơi chát, tính mát, công dụng kiện tỳ, giúp ăn ngon, tiêu hóa tốt.
Đặt câu hỏi cho bác sĩ
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để tạo câu hỏi
Chia sẻ với bác sĩ các thắc mắc của bạn để được giải đáp miễn phí.
Đăng ký hoặc Đăng nhập để đặt câu hỏi cho bác sĩ!