Sữa chua là thực phẩm có lợi cho đường ruột nhưng người bị đau dạ dày có nên ăn sữa chua? Câu trả lời là bạn vẫn có thể ăn nhưng cần lưu ý về cách chọn sữa chua cũng như cách ăn sao cho phù hợp với bệnh lý đang gặp phải.
Sữa chua là sản phẩm được lên men từ sữa và chứa nhiều lợi khuẩn. Trong đó, thành phần chính của sữa chua bao gồm probiotics, đạm, đường, chất béo, vitamin, canxi, kali… Ăn sữa chua không gây hại cho người đau dạ dày nhưng cần biết ăn đúng cách để không gây cảm giác khó chịu và an toàn hơn cho sức khỏe tiêu hóa.
Đau dạ dày có nên ăn sữa chua? Những lợi ích bạn cần biết
Có nhiều chủng lợi khuẩn khác nhau và mỗi loại đem đến cho sức khỏe của bạn những lợi ích riêng biệt. Trong đó, sữa chua là sản phẩm chứa rất nhiều lợi khuẩn mà điển hình là vi khuẩn họ Lactobacillus hoặc Enterococcus. Lợi khuẩn có trong sữa chua sẽ mang đến những tác dụng tuyệt vời cho sức khỏe đường tiêu hóa như:
- Cân bằng hệ vi sinh đường ruột và tăng sức đề kháng.
- Lợi khuẩn trong sữa chua có thể giảm nguy cơ nhiễm trùng nấm men, ức chế sự phát triển của vi khuẩn Hp gây viêm loét dạ dày.
- Chống viêm, hỗ trợ làm lành tổn thương trong dạ dày.
- Cải thiện các triệu chứng tiêu chảy hoặc táo bón.
Có thể thấy men vi sinh trong sữa chua có thể ức chế sự phát triển của vi khuẩn Hp, chống viêm, giúp làm lành các tổn thương và bảo vệ niêm mạc dạ dày, sẽ rất tốt cho người đang bị viêm loét dạ dày. Tuy nhiên, vì vị chua của nó nên nhiều người vẫn thắc mắc đau dạ dày có nên ăn sữa chua không. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, sữa chua có tính axit nhẹ, thấp hơn độ axit trong dạ dày nên sẽ không gây kích ứng. Do đó, chỉ cần bạn ăn sữa chua đúng cách thì vẫn có thể nhận được nhiều lợi ích sức khỏe từ thực phẩm này.
Tác dụng tuyệt vời khác của sữa chua gồm có:
- Sữa chua có thể dùng thay thế sữa đối với những người không dung nạp lactose.
- Giảm mức cholesterol, cải thiện sức khỏe tim mạch và giảm nguy cơ đột quỵ.
- Canxi từ sữa chua hỗ trợ xương và răng chắc khỏe, giúp cho cơ bắp và thần kinh hoạt động hiệu quả.
- Tăng nồng độ sắt trong máu
- Probiotics trong sữa chua có thể làm giảm tác dụng phụ của thuốc kháng sinh khi bạn vừa trải qua một đợt điều trị bệnh.
Cách chọn sữa chua an toàn cho sức khỏe
Người đau dạ dày có nên ăn sữa chua, nhưng tùy thuộc vào thành phần mà sữa chua vẫn có thể trở thành món ăn vặt không lành mạnh. Do đó, khi chọn mua sữa chua thì bạn cần lưu ý:
- Mua sữa chua ở những cửa hàng, siêu thị uy tín: Bạn nên mua sữa chua có thương hiệu, nguồn gốc, xuất xứ rõ ràng để đảm bảo an toàn cho sức khỏe.
- Tìm hiểu kỹ thành phần: Nếu bị đau dạ dày hoặc mắc bệnh lý tiêu hóa nào đó thì nên chọn những loại sữa chua ít chất tạo màu, đường, hương liệu, chất bảo quản… Chúng có thể hấp dẫn và ngon miệng hơn nhưng gây nhiều bất lợi cho sức khỏe như tăng cân, tiểu đường, ảnh hưởng tim mạch… Bên cạnh đó, người lớn không nên dùng sữa chua nguyên kem vì hàm lượng chất béo cao, không tốt cho sức khỏe.
- Ưu tiên sữa chua có chứa lợi khuẩn sống: Sữa chua đã qua tiệt trùng thường chứa rất ít hoặc không chứa lợi khuẩn. Vì vậy, sữa chua chứa nhiều lợi khuẩn sống mới là lựa chọn tốt để bổ sung cho hệ tiêu hóa.
Người đau dạ dày có nên ăn sữa chua như bình thường?
Dùng sữa chua sai cách sẽ dẫn đến cảm giác khó chịu, nhất là đối với người đau dạ dày. Vì vậy khi mắc bệnh này, bạn nên điều chỉnh cách ăn sữa chua như sau:
- Không nên ăn sữa chua khi đang đói. Tốt nhất là nên dùng sữa chua sau khi ăn khoảng 1 tiếng.
- Không ăn quá nhiều sữa chua trong một ngày, nên ăn từ 3 – 4 hũ sữa chua mỗi tuần.
- Không hâm nóng sữa chua vì nhiệt độ cao sẽ tiêu diệt lợi khuẩn.
- Có thể kết hợp ăn sữa chua với ngũ cốc, trái cây, bánh mì… nhưng không nên ăn sữa chua cùng với các món mặn, thực phẩm chế biến sẵn như xúc xích, thịt xông khói… để tránh kích ứng dạ dày hoặc gây rối loạn tiêu hóa.
- Không dùng sữa chua nếu đang có bệnh đái tháo đường, viêm gan, viêm tuyến tụy hoặc xơ vữa động mạch.
- Nếu bạn đang dùng thuốc kháng sinh nhóm sunlfonamides, chloramphenicol thì nên dùng sữa chua xa thời điểm uống thuốc ít nhất 2 giờ. Bởi vì đôi khi các kháng sinh có thể diệt lợi khuẩn bên trong sữa chua và làm giảm đi giá trị dinh dưỡng của món ăn này.
Nhìn chung, sữa chua không phải là thực phẩm gây bất lợi cho người đau dạ dày nên bạn không cần quá lo lắng vấn đề đau dạ dày có nên ăn sữa chua hay không. Ngoại trừ trường hợp bị đau bụng hoặc dị ứng khi ăn sữa chua cần đi khám thì bạn hoàn toàn có thể điều chỉnh cách ăn sữa chua cho phù hợp với nhu cầu và tình trạng bệnh lý của mình.
[embed-health-tool-bmr]
