Viêm là nguyên nhân của hầu hết những rối loạn cơ xương. Nếu không điều trị sớm, tình trạng này có thể dẫn đến viêm mạn tính.
Viêm là gì?
Khi các tế bào khỏe mạnh bị tổn thương, hệ miễn dịch trong cơ thể bạn sẽ sinh ra phản ứng viêm. Viêm là hiện tượng khi khớp bị sưng tấy và gây cảm giác đau, cứng. Những chất giúp làm giảm phản ứng viêm gọi là chất kháng viêm. Các thực phẩm hằng ngày của chúng ta cũng có chứa một vài chất kháng viêm.
7 loại thực phẩm chống viêm
Các loại thực phẩm có thể chống viêm rất quen thuộc và dễ tìm. Bạn nên bổ sung các loại thực phẩm dưới đây vào bữa ăn hàng ngày để phòng ngừa và chữa viêm.
Cá
Các nhà khoa học cho biết cá có công dụng bất ngờ trong việc chữa trị các chứng rối loạn viêm, đặc biệt là cá hồi. Bổ sung cá hồi vào khẩu phần ăn để tăng lượng axit béo omega-3. Nếu không thích ăn cá, bạn có thể thay thế bằng thực phẩm bổ sung dầu cá. Bạn nên hỏi ý kiến bác sĩ hay dược sĩ xem một ngày nên dùng bao nhiêu viên dầu cá.
Trái cây
Trái cây giàu anthocyanin như trái anh đào chua, mâm xôi, việt quất có thể giúp cơ thể bạn chống viêm. Những loại trái cây này cũng chứa lượng lớn poluphenol (hợp chất chống ô-xy hóa) giúp giảm nguy cơ nhiễm trùng. Các nhà nghiên cứu đã kết luận rằng nước ép trái anh đào chua có thể giảm viêm đến 50% và giúp cải thiện hiệu suất của vận động viên mà không cần phải dùng quá nhiều thuốc kháng viêm.
Các loại hạt
Các loại hạt là một nguồn chất béo tốt giúp kháng viêm hiệu quả. Hạnh nhân chứa nhiều vitamin E, canxi và chất xơ. Quả óc chó có nồng độ axit béo omega-3 thực vật cao nhất.
Nếu không tìm được những loại hạt trên, bạn cũng có thể sử dụng những loại hạt khác như hạt hướng dương và hạt phỉ vì chúng cũng có hàm lượng lớn axit omega-3. Việc kết hợp các loại hạt, cá, rau xanh và ngũ cốc vào bữa ăn hàng ngày khá phổ biến ở vùng Địa Trung Hải, đây chính là chìa khóa vàng để có sức khỏe tốt và tuổi thọ cao của người dân nơi đây. Các nhà khoa học đã chứng minh rằng khẩu phần ăn này có thể giúp chống viêm trong ít nhất sáu tuần.
Trà
Uống một cốc nhỏ trà xanh hay trà đen cũng giúp kháng viêm nhờ các chất chống ô-xy hóa có trong trà, đặc biệt là trà xanh. Tháng 5-2015, tạp chí thấp khớp quốc tế đã công bố tác dụng kháng viêm vượt trội của trà xanh so với trà đen. Một nghiên cứu cho thấy trà xanh giúp giảm đau cho những ai bị viêm khớp cũng như giảm nguy cơ mắc bệnh tim và ung thư.
Tỏi
Tỏi khiến hơi thở bạn nặng mùi, nhưng lại rất hữu hiệu trong việc chữa viêm. Bên cạnh những đặc tính kháng viêm, ăn tỏi cũng giúp tăng cường hệ miễn dịch của cơ thể. Tỏi được xem như một loại thực phẩm chức năng có công dụng tương tự như thuốc giảm đau NSAIDs (ví dụ như ibuprofen).
Gừng
Gừng được sử dụng rộng rãi trong y học. Đây cũng là một loại gia vị có lợi ích to lớn đối với sức khỏe. Gừng có tác dụng kháng viêm, giúp giảm đau khớp gây ra bởi những tình trạng viêm mạn tính như thoái hóa khớp hay viêm khớp dạng thấp. Các vận động viên sau khi tập luyện cũng thường xuyên bổ sung gừng vào bữa ăn để ngăn ngừa tình trạng viêm. Bạn có thể pha trà gừng với chanh và mật ong để dùng hằng ngày.
Rau có lá xanh đậm
Theo một vài nghiên cứu, vitamin E đóng một vai trò quan trọng trong việc bảo vệ cơ thể khỏi những chất gây viêm là cytokine. Vitamin E có trong những loại rau có lá xanh đậm như cải xoăn, rau bina, bông cải xanh, wasabi và cải rổ. Ngoài ra, rau có lá xanh đậm cũng chứa lượng lớn vitamin và khoáng chất như canxi, sắt và các chất đề kháng.
Không quá khó để chống viêm bằng cách bổ sung một vài thứ trong những loại thực phẩm đã nêu trên vào bữa ăn hằng ngày của bạn. Bạn có thể thử phối hợp chúng với nhau để có một khẩu phần ăn tốt cho sức khỏe.
[embed-health-tool-bmi]
