Cà rốt Nấm đông cô hoặc nấm hương Ngô non Đậu Hà Lan Hành lá, hành củ Bột canh, đường, dầu ăn Cách thực hiện
Ngô non đem rửa sạch, chẻ dọc đôi hoặc cắt làm ba phần. Cà rốt cũng rửa sạch, gọt vỏ rồi cắt miếng vừa ăn.
Quả đậu Hà Lan rửa sạch, bỏ đầu và tước bỏ xơ. Riêng nấm đông cô ngâm với nước ấm, cắt bỏ gốc, cắt miếng mỏng xéo. Hành lá cũng cắt xéo tương tự nấm đông cô.
Sau khi sơ chế, bạn cho dầu ăn vào chảo, chờ cho nóng thì bỏ hành củ đập giập, thái nhỏ vào phi cho thơm rồi mới cho cà rốt vào xào, kế đến lại thêm ngô non đảo đều tay.
Khi cà rốt và ngô non đã chín sơ thì bạn tiếp tục cho nấm và đậu vào chảo, nêm gia vị sao cho vừa ăn. Có thể thêm một ít nước để rau củ nhanh chín hơn. Hành lá sẽ là nguyên liệu thêm vào sau cùng.
6. Đổi vị với món cơm chiên Nhật Bản cho bữa tối

Cơm chiên cũng là món ăn quá dỗi quen thuộc với người Việt. Tuy nhiên, nếu thấy ngán, bạn có thể thử thưởng thức món cơm chiên mang những nét đặc trưng từ một đất nước khác.
Với sự hòa quyện của các thành phần nguyên liệu, món ăn này sẽ mang lại cảm giác rất lạ miệng và làm cho trẻ cảm thấy phấn khích khi ngồi vào bàn ăn.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Gạo lứt
- Nước tinh khiết
- Hạnh nhân
- Giấm
- Nước tương
- Cà rốt
- Bông cải xanh
- Đậu phụ
- Dầu thực vật và gia vị các loại
Cách thực hiện
Rán đậu phụ trong chảo và gắp ra đĩa riêng. Lặp lại điều này tương tự với cà rốt và bông cải xanh. Sau đó lại cho cả đậu phụ, cà rốt và bông cải lại chảo để xào chung.
Về phần gạo lứt, bạn đem nấu riêng, sau khi đã chín thì cho vào trong chảo cùng các thành phần trước đó, thêm giấm và nước tương vào rồi trộn đều.
Sau khi xong, bạn múc ra bát và có thể trang trí món ăn với một ít hạt hạnh nhân.
Các thành phần nguyên liệu trên bạn có thể tự gia giảm tùy theo khẩu vị của trẻ.
Bạn thấy đấy, việc lên thực đơn ăn chay vừa hợp miệng, vừa đảm bảo yếu tố dinh dưỡng cho trẻ không phải là điều dễ dàng cho các bà nội trợ. Tuy nhiên, với những gợi ý trên đây, hy vọng bạn đã có thêm cho mình những lựa chọn thú vị cho bữa ăn gia đình thêm ấm cúng.
Minh Phú/HELLO BACSI
Đặt câu hỏi cho bác sĩ
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để tạo câu hỏi
Chia sẻ với bác sĩ các thắc mắc của bạn để được giải đáp miễn phí.
Đăng ký hoặc Đăng nhập để đặt câu hỏi cho bác sĩ!