3 cách nấu trà bí đao thơm ngon mát lành giải nhiệt ngày hè

Trà bí đao là thức uống mát lạnh, đem lại cảm giác sảng khoái giúp xua tan cái nóng ngày hè. Để có ly trà bí đao thơm ngon, hãy tham khảo 3 cách nấu trà bí đao mà Hello Bacsi tổng hợp được trong bài viết sau!

Bạn “ghiền” món trà bí đao thơm ngon ngoài tiệm và không biết cách nấu trà bí đao thế nào để có thể tự tay nấu ra các ly trà thơm ngon? Đừng bỏ qua bài viết này của Hello Bacsi!

3 cách nấu trà bí đao thơm ngon mát lành

Hello Bacsi mách bạn 3 công thức nấu trà bí đao thơm ngon mát lành ai cũng làm được.

1. Cách nấu trà bí đao tươi 

Cách nấu trà bí đao tươi khá đơn giản, bạn chỉ cần thực hiện theo các bước sau:

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 1.5kg bí đao già 
• 1 quả la hán
• 4 đoạn mía lau dài 15cm
• 10 cọng lá dứa 
• 4 lít nước lạnh
• 100g đường phèn viên nhỏ 
• 120g đường đen
• Dụng cụ cần chuẩn bị: nồi nấu, túi vải lọc xác trà, bình/chai đựng trà.

Cách thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Bí đao:
  • Bí đao rửa sạch, dùng dao 2 lưỡi bào sạch bỏ, cắt đôi quả bí theo chiều dọc, dùng muỗng múc hết phần ruột bí bỏ đi để trà sau khi nấu không bị chua. 
  • Thái bí thành những miếng nhỏ, cho vào thố lớn, cho đường đen và đường phèn vào trộn đều. Trộn cho bí đao thấm đường và ướp trong khoảng 1 – 1.5 giờ cho bí tiết ra nước.
• Mía lau rửa sạch, chẻ làm 4 rồi dùng chày đập dập để khi nấu mía tiết ra nước ngọt. Nếu không có mía lau có thể thay bằng 50 g nhãn nhục để tạo vị ngọt, thơm cho trà.
• La hán quả tách ra thành từng miếng nhỏ.
• Lá dứa nhặt bỏ lá sâu, rửa sạch, bó thành bó nhỏ cho gọn.

Bước 2: Nấu trà bí đao 

• Bí sau khi trộn với đường cho tươm nước thì bắc lên bếp rim với lửa nhỏ trong tầm 1 giờ để miếng bí dẻo, không bị bở khi nấu làm đục nước trà.
• Sau đó cho mía lau, la hán quả, lá dứa, nước và chút muối vào nấu chung. Khi nước sôi đều, chỉnh lửa vừa nấu tầm 30 – 40 phút.
• Khi gần tắt bếp thì cho lá dứa vào nấu tầm 5 phút cho trà thơm.
• Tắt bếp, vớt bỏ xác trà, ép kỹ xác trà để lấy nước.
• Đợi trà nguội cho vào bình và trữ trong tủ lạnh để dùng dần trong khoảng 2 – 3 ngày.

2. Cách nấu trà bí đao đơn giản 

Cách nấu trà bí đao đơn giản là bạn nấu trà bí đao từ nguyên liệu bí đao khô đã được sao thơm và trong công thức này thường chỉ dùng mỗi bí đao mà thôi. Trà bí đao được nấu theo công thức này phù hợp cho những người đang thực hiện chế độ giảm cân hoặc không thích uống ngọt.

Nguyên liệu cần chuẩn bị: 

• 30 – 50g bí đao khô đã sao thơm
• Dụng cụ cần chuẩn bị: nồi nấu, túi vải lọc xác trà, bình/chai đựng trà.

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu 

• Sơ chế bí: Bí đao rửa sạch, thái mỏng, đem phơi nắng cho khô. Nhiều chị em nội trợ chia sẻ là tránh phơi dưới trời nắng gắt vì có thể làm bí mất chất. 
• Sao thơm bí đao khô:
  • Cho bí đã phơi khô vào chảo hoặc nồi có đáy dày, sao với lửa nhỏ cho đến khi bí có mùi thơm đặc trưng và miếng bí hơi ngả vàng thì tắt bếp.
  • Sau khi tắt bếp, vẫn tiếp tục đảo bí đều tay cho tới khi chảo nguội để miếng bí không bị cháy sém.
• Khi bí đao đã nguội hẳn, cất bí vào hũ để dùng dần.

Bước 2: Cách thực hiện 

• Lấy 30 – 50g bí đao khô đã sao thơm cho vào nồi, đổ khoảng 2.5 – 3 lít nước nấu với lửa vừa trong khoảng 30 phút.
• Sau đó, tắt bếp, lọc bỏ xác bí để thu được trà bí đao thơm ngon.
• Đợi trà nguội thì rót vào bình/chai trữ lạnh và dùng dần trong khoảng 2-3 ngày.

3. Cách nấu trà bí đao hạt chia

Công thức nấu trà bí đao hạt chia được rất nhiều chị em tìm kiếm

Nguyên liệu cần chuẩn bị: 

• 2kg bí đao già hoặc 50g bí đao khô đã sao thơm 
• 4 thìa cà phê hạt chia
•  1 quả la hán 
•  1 bó nhỏ (tầm 1 lá) lá dứa
• 4 khúc mía lau
•  100g đường phèn
• 150g đường đen hoặc đường vàng 
• Dụng cụ cần chuẩn bị: nồi nấu, túi vải lọc xác trà, bình/chai đựng trà.

Cách thực hiện

Sơ chế nguyên liệu

• Với bí đao:
  • Nếu dùng bí tươi, bạn sơ chế , ướp và rim bí giống như Hello Bacsi đã hướng dẫn trong cách nấu trà bí đao tươi ở trên.
  • Nếu dùng bí đao khô, bạn xả bí dưới vòi nước chảy cho sạch bụi bẩn.
• Các nguyên liệu la hán quả, mía lau, lá dứa… sơ chế như đã hướng dẫn trong cách nấu trà bí đao tươi kể trên.
• Hạt chia cho vào rây xả dưới vòi nước cho sạch bụi bẩn. Sau đó, cho hạt chia vào ly/chén rồi cho nước lọc vào ngâm cùng trong khoảng 15 phút để hạt chia nở đều. Nếu không có sẵn hạt chia, bạn có thể thay thế bằng hạt é.

Cách nấu trà bí đao hạt chia 

• Cho vào các nguyên liệu gồm bí đao đã rang, la hán quả, lá dứa, mía lau, khoảng 3 lít nước vào nồi nấu ở lửa vừa trong tầm khoảng 1 – 1.5 giờ. 
• Sau khi nấu thì vớt bỏ phần xác trà, rồi lọc nước trà qua rây để bỏ cặn trà.
• Cho đường phèn và đường đen vào khuấy đều cho đường tan hết, đợi trà nguội thì rót ra bình hoặc chai, cất vào tủ lạnh để ướp lạnh.
• Khi dùng thì rót trà ra ly cho hạt chia vào là đã có một ly trà bí đao thơm ngon để thưởng thức.

Trà bí đao có công dụng gì?

Trà bí đao không chỉ có hương vị thơm ngon, giúp giải khát mà còn là nguồn cung cấp dưỡng chất tốt cho sức khỏe:

• Vitamin B2 (Riboflavin) – dưỡng chất giúp tăng cường thị lực, ngăn ngừa các bệnh về mắt và hỗ trợ chứng đau nửa đầu mãn tính.
• Chất chống oxy hóa như vitamin C tác dụng loại bỏ các gốc tự do và độc tố, cũng như thúc đẩy sức khỏe tim mạch và tăng cường khả năng miễn dịch, tăng cường sức khỏe làn da…
• Là nguồn cung cấp các khoáng chất thiết yếu như kẽm, kali và sắt…
• Chứa nhiều chất xơ hỗ trợ tiêu hóa, thúc đẩy nhu động ruột.
• Đường nâu là chất làm ngọt tự nhiên giúp tăng cường năng lượng và cải thiện sức khỏe hệ tiêu hóa nếu được tiêu thụ với lượng vừa phải.

Để có ly trà bí đao thơm ngon cần lưu ý gì? 

Để có những ly trà bí đao thơm ngon, khâu chọn bí là rất quan trọng. Bạn hãy:

• Chọn những quả bí già, vỏ cứng, có lớp phấn trắng phủ đều bên ngoài vỏ, phần vỏ không có vết nứt hay rạn. Nhiều chị em chia sẻ, họ thường ưu tiên dùng bí đao Bắc vì loại bí này có hương vị thơm ngon hơn.
• Cầm bí lên có cảm giác quả bí chắc tay. Quả bí chắc tay sẽ có nhiều nước hơn và đậm vị.

Hello Bacsi tin rằng với 3 cách nấu trà bí đao được tổng hợp ở trên, bạn đã tự tin vào bếp để có những ly trà thơm ngon mát lạnh chiêu đãi cả nhà ngày nắng nóng. Chúc bạn thành công và đừng quên khoe thành quả cùng Hello Bacsi nhé!