Nói đến “nữ hoàng” của những món ăn giải nhiệt ngày nóng không thể không kể đến xoài. Loại quả này chẳng những thơm ngon mà còn là nguyên liệu dùng để biến tấu mùi vị sữa chua cực đỉnh. Nếu bé yêu nhà bạn đã chán ngấy với vị sữa chua nguyên chất đơn điệu, tại sao mẹ không thử ngay cách làm sữa chua xoài ngon khó cưỡng, con ăn một lại đòi hai.
Sữa chua là nguồn bổ sung dinh dưỡng vô cùng tuyệt vời cho trẻ. Bé từ 7 – 8 tháng tuổi đã có thể bắt đầu làm quen với món ăn này, nhưng với loại sữa chua kết hợp thêm hoa quả thì tốt nhất mẹ nên chờ đến khi con tròn một tuổi cứng cáp hơn rồi mới tập cho ăn.
Mùa nắng nóng này, mẹ hãy vào bếp cùng Hello Bacsi để học cách làm sữa chua xoài thanh mát cho con yêu ăn đã miệng nhé!
Mách mẹ cách làm sữa chua xoài sánh mịn ngon khó cưỡng để bé ăn dặm
Trước khi tìm hiểu cách làm sữa chua xoài theo công thức Hello Bacsi chia sẻ, bạn cần đảm bảo bé cưng không bị dị ứng với bất kỳ thành phần nào dưới đây.
1. Nguyên liệu để làm sữa chua xoài
- 2 quả xoài chín nhỏ đã xắt hạt lựu (tránh mua xoài xanh vì loại này có vị chua, chát không thích hợp với hệ tiêu hóa non nớt của bé)
- 2 hộp sữa chua không đường
- 1 thìa cà phê mật ong (Hello Bacsi không khuyến cáo sử dụng đường tinh luyện cho trẻ)
- 2 thìa canh sữa tươi không đường
- Hạt hạnh nhân giã nhuyễn hoặc bột hạnh nhân
2. Hướng dẫn chi tiết cách làm sữa chua xoài cho bé
Làm sữa chua xoài không hề khó, một khi đã chuẩn bị đầy đủ các thành phần như trên, bạn có thể tiến hành theo các bước sau:
- Đổ hai hộp sữa chua không đường ra một chiếc bát sạch rồi dùng muỗng hoặc phới lồng khuấy đều tay cho thật mịn
- Tiếp đến, cho xoài thái hạt lựu đã chuẩn bị ở trên vào bát sữa chua và trộn đều
- Cho hỗn hợp sữa chua và xoài cùng với mật ong cùng bột hạnh nhân vào xay nhuyễn
- Kết thúc công đoạn vừa rồi, mẹ cho sữa chua vào cốc thủy tinh có nắp đậy để bảo quản. Nếu muốn cho trẻ dùng lạnh hơn một chút, bạn hãy cho thành phẩm vào tủ lạnh khoảng 30 phút đến 1 giờ.
Sữa chua xoài làm ra được trang trí bằng cách rải một lớp ngũ cốc hoặc trái cây sấy thái miếng nhỏ lên bề mặt. Trong trường hợp có sẵn nhụy hoa nghệ tây (Saffron), mẹ hãy thêm vào sữa chua 2 sợi. Loại thảo dược này rất có lợi cho hệ tiêu hóa, đặc biệt là tăng cường hấp thụ canxi hỗ trợ hệ xương khớp khỏe mạnh. Nhưng lưu ý nhụy hoa nghệ tây chỉ được dùng cho trẻ 12 tháng tuổi trở lên mỗi lần không quá 3 sợi.
[embed-health-tool-child-growth-chart]
Lưu ý gì trong cách làm sữa chua xoài cho bé để thành phẩm trở nên hoàn hảo hơn?
Sữa chua kết hợp cùng xoài chín mọng khi ăn vị ngọt tự nhiên của xoài hòa quyện cùng vị béo ngậy từ sữa chua sẽ làm cho trẻ mê mẩn, ăn rồi vẫn thòm thèm. Để món ăn ngon hơn, mẹ đừng quên những lưu ý sau:
- Nên chọn loại xoài cát vì loại này có mùi thơm đậm đà, vị ngọt dễ chịu, hạt nhỏ phần thịt quả nhiều
- Mẹo mua xoài ngon là nên lựa những quả chín vàng, vỏ căng bóng không tì vết, cầm thật chắc tay, ấn nhẹ không thấy mềm
- Tuyệt đối không thêm kem lạnh hoặc đá viên khi bạn làm sữa chua xoài vì điều này dễ làm trẻ bị viêm họng
- Việc thêm sữa tươi vào là để hãm vị chua và tăng thêm độ thơm ngon, béo ngậy cho thành phẩm
- Trong trường hợp xoài đã đủ ngọt, bạn hãy bỏ qua việc thêm mật ong vào công thức cách làm sữa chua xoài
- Nếu sử dụng nhụy hoa nghệ tây, bạn nên tìm mua ở những cơ sở kinh doanh dược liệu uy tín
- Thời điểm thích hợp nhất để bé dùng món ăn này là 1 – 2 giờ sau bữa ăn vì lúc này dịch vị dạ dày đã bị loãng nên là môi trường thích hợp để các lợi khuẩn phát triển tốt.
Bật mí những lợi ích sức khỏe khi cho bé ăn sữa chua xoài
Cách làm sữa chua xoài cho bé mang lại một số lợi ích sức khỏe như sau:
- Xoài chứa ít calo nhưng rất giàu vitamin C giúp tăng cường hệ miễn dịch cho bé. Ngoài ra, lượng chất chống oxy hóa dồi dào sẽ bảo vệ cơ thể bé khỏi nguy cơ mắc bệnh mãn tính
- Hàm lượng chất xơ dồi dào cùng enzyme tiêu hóa trong xoài có tác dụng thúc đẩy hoạt động tiêu hóa của trẻ diễn ra trơn tru
- Sữa chua khá giàu dinh dưỡng, ngoài canxi còn có các dưỡng chất như vitamin A, C, D, E, K cùng folate tốt cho sự phát triển tổng thể của trẻ
- Các lợi khuẩn trong sữa chua còn có tác dụng loại bỏ cholesterol dư thừa khỏi cơ thể nhằm đảm bảo sự lưu thông máu ổn định, phòng ngừa bệnh tim mạch.
Vừa rồi là chia sẻ về cách làm sữa chua xoài cho bé ăn dặm. Chỉ mất chưa đầy 10 phút là mẹ đã có ngay một món ngon bổ dưỡng khỏa lấp cơn thèm ngọt của bé yêu mà rất tốt cho sức khỏe của trẻ.
