Tham vấn y khoa: Bác sĩ Lê Thị Mỹ Duyên · Đa khoa · Bệnh viện Đa khoa Hồng Ngọc
Bổ sung Brocoli (bông cải xanh) vào bữa ăn mỗi tuần có thể bảo vệ cơ thể bạn khỏi ung thư tuyến tiền liệt. Các nhà nghiên cứu tin rằng một chất gọi là isotiocyanat có trong broccoli đã kích hoạt một số gen chống lại ung thư và loại bỏ các tế bào ung thư khác.
Khi bạn ăn broccoli (bông cải xanh hay súp lơ xanh), bạn sẽ nhận được hàng chục, thậm chí hàng trăm siêu chất dinh dưỡng hỗ trợ cho sức khỏe cơ thể. Ngoài ra, lợi ích chống ung thư từ broccoli cũng có mặt trong các loại rau cải có chứa isothiocyanate như bắp cải brussels, cải bắp, cải xoong và cải ngựa. Hello Bacsi sẽ cung cấp cho bạn những thông tin về broccoli qua bài viết sau.
Broccoli có thể tiêu diệt vi khuẩn Helicobacter pylori (HP), đây là loại vi khuẩn chính gây loét dạ dày và phần lớn là tác nhân chính gây ung thư dạ dày.
Broccoli có thể bảo vệ làn da của bạn chống lại các tác động của tia cực tím − nhờ đó mà nó được cho là có tác dụng ngăn ngừa ung thư da. Một bài viết trong Kỷ yếu của Viện hàn lâm Khoa học đã phát hiện ra rằng các tác hại của tia UV (tia cực tím) có thể tiêu giảm đáng kể khi bạn thoa chiết xuất dầu của loại cải này trên da.
Các nghiên cứu tại Ðại học Ohio State và Ðại học Harvard cho biết: một nhóm chất từ broccoli có khả năng ngăn ngừa và làm chậm quá trình phát triển của các khối u.
Nghiên cứu còn cho biết những người ăn 2 bữa ăn có chứa loại rau này mỗi tuần có tỷ lệ mắc ung thư bàng quang thấp hơn 44% so với những người ăn không quá một bữa/tuần. Hợp chất glucosinolate từ mầm súp lơ xanh trong quá trình thái nhỏ, nhai và tiêu hóa sẽ chuyển thành chất isothiocyanate có vai trò ngăn ngừa các tế bào ung thư.
Bạn có thể dễ dàng trồng mầm broccoli ở nhà, chỉ cần ngâm hạt trong nước vài ngày, giữ ẩm cho chúng và rửa hạt một lần mỗi ngày. Đến ngày thứ 3, hạt sẽ mọc lên. Trong 3 ngày tiếp theo, mầm cây sẽ dần hình thành đặc tính chống ung thư.
Mầm của loại rau này có thể chế biến thành nhiều món ăn vô cùng ngon miệng. Bạn có thể thêm vào salad, bánh mì sandwich, mì pasta, hoặc ăn sống kèm các món ăn khác.
Thật đơn giản để có thể tự trồng một nguồn dinh dưỡng thật hữu ích tại nhà phải không nào? Hãy thêm broccoli vào bữa ăn hằng ngày của mình để có một sức khỏe tốt bạn nhé!
Miễn trừ trách nhiệm
Các bài viết của Hello Bacsi chỉ có tính chất tham khảo, không thay thế cho việc chẩn đoán hoặc điều trị y khoa.
Đặt câu hỏi cho bác sĩ
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để tạo câu hỏi
Chia sẻ với bác sĩ các thắc mắc của bạn để được giải đáp miễn phí.
Đăng ký hoặc Đăng nhập để đặt câu hỏi cho bác sĩ!