11 loại thực phẩm giúp giải độc gan hiệu quả

Tác giả: Tham vấn y khoa: Lê Thị Mỹ Duyên.

Giải độc gan với một chế độ ăn uống lành mạnh được xem là lựa chọn an toàn và hiệu quả. Sau đây là 11 loại thực phẩm mà bạn không nên bỏ qua để có một lá gan khỏe mạnh.

Với hơn 300 tác vụ quan trọng khác nhau, gan được xem là cơ quan thần kỳ nhất trong cơ thể con người. Tuy nhiên, cùng với lối sống hiện đại ngày nay là vô vàn những nguy cơ tàn phá lá gan của bạn.

Tiêu thụ quá nhiều loại thực phẩm chế biến sẵn, thường xuyên tiếp xúc với những chất độc hại từ môi trường hay căng thẳng là những nhân tố góp phần làm cho gan phải làm việc quá tải. Khi đó, chức năng thanh lọc các độc tố cũng như mỡ thừa ra ngoài cơ thể của gan sẽ bị suy giảm, dẫn đến một số tình trạng bệnh nguy hiểm. Tuy nhiên, bạn đừng quá lo lắng bởi vì tiêu thụ những loại thực phẩm sau đây thường xuyên sẽ giúp kích thích gan giải độc một cách hiệu quả.

1. Tỏi

Ở Trung Quốc và một số nước phương đông, người ta cho rằng tỏi có tính trừ tà và xua đuổi ma quỷ. Tuy nhiên, không phải do tín ngưỡng dân gian này mà tỏi trở nên phổ biến và được nhiều người dùng.

Từ xa xưa, con người không chỉ dùng tỏi như một loại gia vị giúp tăng hương sắc cho bữa ăn mà còn dùng chúng như một vị thuốc giúp chữa lành vết thương và tình trạng nhiễm trùng.

Ngoài ra, tỏi còn được xem như một vị thuốc vàng giúp chữa lành các bệnh về gan. Tỏi giúp kích hoạt các enzyme trong gan, hỗ trợ gan đào thải các độc tố ra ngoài cơ thể. Loại thực phẩm này còn chứa một lượng lớn allicin và selenium, hai hợp chất tự nhiên giúp tăng cường khả năng giải độc gan. Bên cạnh đó, hàm lượng methionine có nhiều trong tỏi có tác dụng thúc đẩy quá trình hòa tan mỡ trong gan và ngăn ngừa tổn thương gan do độc tố và viêm nhiễm.

2. Bưởi

Từ xa xưa, người Việt Nam đã biết tận dụng các bộ phận khác nhau của cây bưởi như lá bưởi, hoa bưởi, hạt bưởi, quả bưởi để điều trị nhiều căn bệnh khác nhau. Đặc biệt, quả bưởi là nguồn cung cấp vitamin C và chất chống oxy hóa dồi dào, giúp hỗ trợ chức năng giải độc của gan. Chỉ với một cốc bưởi ép hằng ngày, bạn có thể giúp gan sản sinh ra nhiều enzyme, tăng cường chức năng loại bỏ các chất độc hại ra ngoài cơ thể.

3. Trà xanh

Nhắc đến trà xanh, người ta thường nghĩ đến một tách trà nóng với hương thơm đặc trưng, đem lại cảm giác sảng khoái cho tinh thần. Ngoài ra, trà xanh còn là một loại “thần dược” giúp ngăn ngừa nhiều bệnh nguy hiểm. Catechin, chất chống oxy hóa được tìm thấy nhiều trong trà xanh, rất tốt cho sức khỏe của gan. Một số nghiên cứu cho thấy rằng, trà xanh có tác dụng giúp ngăn ngừa và giảm lượng mỡ thừa tích tụ trong gan, do đó hỗ trợ điều trị bệnh gan nhiễm mỡ.

Ngoài ra, tiêu thụ một lượng trà xanh vừa phải hằng ngày còn có tác dụng tích cực trong việc bảo vệ gan khỏi những căn bệnh nguy hiểm như ung thư gan.

4. Những loại rau có lá màu xanh đậm

Rau có màu xanh đậm là một trong những “người bạn đồng hành” giúp giải độc gan hiệu quả. Hàm lượng chất diệp lục dồi dào có trong những loại rau này có khả năng giúp gan đào thải các chất độc từ môi trường cũng như trung hòa các kim loại nặng và một số hóa chất khác trong cơ thể.

5. Bơ

Bơ là một loại siêu thực phẩm được nhiều người ưa chuộng. Loại quả này có tác dụng thúc đẩy cơ thể sản xuất ra glutathione, hợp chất đóng vai trò quan trọng giúp giải độc gan một cách hiệu quả.

6. Táo

Pectin và một số hợp chất hóa học khác được tìm thấy nhiều trong táo rất tốt trong việc giúp cơ thể đào thải chất độc từ đường tiêu hóa. Điều này giúp giảm hàm lượng độc tố đi qua gan, hạn chế tình trạng làm việc quá tải của gan.

7. Dầu ô-liu

Dầu ô-liu được mệnh danh là một loại “thuốc tiên” có nhiều công dụng đối với sức khỏe và sắc đẹp. Loại dầu này là một phần trong chế độ ăn Địa Trung Hải, có chứa hàm lượng lớn các chất chất chống oxy hóa tự nhiên và chất béo không bão hòa. Nhiều nghiên cứu đã chứng minh rằng, loại dầu này có tác dụng tốt trong việc hỗ trợ điều trị bệnh tim mạch và một số loại bệnh ung thư.

Ngoài ra, dầu ô-liu còn có tác dụng hỗ trợ cơ thể đào thải độc tố và mỡ thừa ra ngoài, giúp gan giải độc hiệu quả.

8. Các loại cải bắp

Các loại cải bắp như bông cải xanh, bông cải trắng, bắp cải,… có chứa nhiều glucosinolate, một hợp chất hữu giúp gan sản xuất nhiều enzyme, thúc đẩy quá trình loại bỏ các chất độc hại ra ngoài cơ thể.

9. Quả óc chó

Quả óc chó có chứa hàm lượng lớn axit amin arginine, giúp gan giải độc amoniac dễ dàng hơn. Ngoài ra, axit béo omega-3 và glutathione được tìm thấy trong loại thực phẩm này cũng rất tốt cho quá trình giải độc gan.

10. Nghệ

Nghệ không những là một loại “gia vị vàng” cho nhiều món ăn mà còn là thực phẩm tốt cho gan. Tinh bột nghệ giúp gan sản xuất ra nhiều enzyme hơn, hỗ trợ quá trình giải độc gan và giúp gan chống lại một số bệnh như xơ gan cổ trướng.

11. Củ dền và cà rốt

Củ dền và cà rốt có chứa lượng lớn flavonoid và beta-carotene, giúp làm sạch gan và hỗ trợ cải thiện các chức năng gan.

Bạn có biết?

Để có một lá gan khỏe mạnh, ngoài việc bổ sung những loại thực phẩm trên vào chế độ ăn hằng ngày, bạn có thể dùng thêm các chế phẩm có chiết xuất từ thiên nhiên như cây kế sữa, ngũ vị tử, atisô, bồ công anh, cỏ thi… và có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, đáng tin cậy để hỗ trợ các chức năng gan một cách tốt nhất.

Bạn có thể quan tâm đến chủ đề:

Chia sẻ thông tin hữu ích này cho mọi người trên:

Ngày đăng: Tháng Bảy 25, 2017 | Lần cập nhật cuối: Tháng Bảy 25, 2017

Nguồn tham khảo
Bạn muốn hiểu nhiều hơn để sống khỏe mạnh hơn?
Đăng ký nhận bản tin mới mỗi ngày từ Hello Bac si
Bài có nhiều người đọc