Chế độ dinh dưỡng tốt cho người vừa ghép gan

Tác giả: Tham vấn y khoa: TS. Dược khoa Trương Anh Thư

Sau khi làm phẫu thuật ghép gan thì việc ăn uống lành mạnh là điều quan trọng để cơ thể mau hồi phục cũng như giữ gìn cho lá gan mới luôn khỏe mạnh. Cách tốt nhất là bạn nên thêm các thực phẩm tốt cho gan vào chế độ ăn uống. Dưới đây là một số lời khuyên bổ ích:

Mẹo dinh dưỡng cho người ghép gan

Gan mới sẽ rất yếu trong vòng 4-6 tuần sau khi ghép, và còn phải có thêm thời gian để cơ thể có thể thích nghi được với gan mới. Sau đó sức khỏe bạn mới dần hồi phục và cảm thấy ăn ngon miệng trở lại. Bạn nên tham khảo một số lời khuyên cho việc ăn uống lành mạnh trong thời gian này:

  • Thư giãn trong khoảng 20-30 phút trước và sau khi ăn;
  • Không uống quá 1/2 cốc nước ép trái cây mỗi ngày nếu bạn mắc bệnh tiểu đường hoặc đã được cảnh báo rằng bạn có lượng đường huyết cao;
  • Ăn thực phẩm protein lành mạnh như thịt nạc, thịt gia cầm và cá. Protein sẽ giúp bạn phục hồi sau phẫu thuật nhanh hơn;
  • Chia bữa ăn thành nhiều bữa nhỏ hơn, ví dụ như 6-8 bữa ăn nhỏ mỗi ngày là tốt nhất cho bạn;
  • Có đủ chất xơ trong chế độ ăn uống hàng ngày;
  • Ăn bánh mì ngũ cốc nguyên hạt và các loại ngũ cốc khác;
  • Uống sữa ít béo để cung cấp đủ canxi cho xương;
  • Duy trì chế độ ăn ít muối và uống ít chất béo;
  • Duy trì lượng nước cân bằng trong cơ thể bằng cách uống đủ nước và các loại chất lỏng khác mỗi ngày.

Bạn nên làm theo các quy tắc trên cùng với các hướng dẫn của bác sĩ. Mặc dù chế độ ăn uống của bạn sẽ phải nghiêm ngặt và gây chút khó khăn cho bạn trong giai đoạn đầu, nhưng nó sẽ giúp bạn khôi phục nhanh sau khi ghép gan nếu bạn duy trì được. Bạn cũng có thể nhờ gia đình giúp đỡ.

Thực phẩm cần tránh sau khi ghép gan

Có một số loại thực phẩm mà bạn không ăn được vì chúng gây ảnh hương xấu đế n lá gan mới. Bạn nên cho gia đình biết về những thứ bạn cần tránh ăn để nếu họ làm thức ăn cho bạn thì bạn không phải ăn những món không tốt cho gan, đồng thời người thân có thể nhắc nhở khi bạn quên.

  • Bưởi: bạn phải tránh hoàn toàn việc ăn bưởi và các món chứa bưởi, vì bưởi có chứa một chất gây cản trở enzyme CYP3A4 là một enzyme tham gia quá trình biến đổi các loại thuốc trong cơ thể. Hơn nữa, bưởi có thể tương tác với một số loại thuốc chống đào thải cơ quan ghép khiến bạn không hấp thu được thuốc, bao gồm tacrolimus và cyclosporin;
  • Thực phẩm có đường: sau khi ghép gan, trong vài tuần đầu tiên, hầu hết bệnh nhân phải dùng corticosteroid cùng với các thuốc khác để ức chế hệ thống miễn dịch không cho nó tấn công gan mới. Tác dụng phụ của corticosteroid là làm tăng đường huyết nếu bạn dùng chúng ở liều cao. Sau khi ghép gan, có đến 31 phần trăm bệnh nhân có thể mắc bệnh tiểu đường, theo một nghiên cứu của Pháp đã báo cáo trên số ra tháng 6 năm 2003 .Vì vậy, hạn chế ăn thức ăn có đường sẽ giúp bạn giữ cho lượng đường trong máu thấp và hỗ trợ quá trình phục hồi sau ghép tốt hơn;
  • Thực phẩm chưa nấu chín: những thực phẩm này có thể chứa vi khuẩn được gọi là vi khuẩn Listeria, nó có thể lây nhiễm trong não và đôi khi lây nhiễm vào tử cung với tỷ lệ 26,7 phần trăm (nghiên cứu ở Tây Ban Nha, báo cáo trên số ra tháng 9 năm 2009 trên tạp chí “Bệnh truyền nhiễm lâm sàng.”). Vì sau khi ghép gan, bạn phải dùng thuốc chống đào thải với liều cao, tác dụng của thuốc này là ngăn chặn hệ thống miễn dịch, nên khi đó bạn rất dễ bị nhiễm trùng;
  • Rượu: Bạn phải luôn nhớ rằng rượu là kẻ thù của những người có bệnh gan, đặc biệt nếu như bạn ghép gan vì bị xơ gan do rượu, bạn phải tránh uống rượu suốt cuộc đờicòn lại. Nếu bạn uống rượu nó sẽ làm cho gan mới bị hỏng và tăng nguy cơ nhiễm trùng.

Một chế độ ăn uống lành mạnh là rất quan trọng sau khi ghép gan. Nhưng điều quan trọng hơn cả bạn có thể kiên nhẫn để làm theo và thực hiện kế hoạch chế độ ăn uống đúng như trên hay không. Dù sao, hãy tiếp tục cố gắng và từ từ bạn sẽ quen với lối sống lành mạnh này.

Hello Health Group không đưa ra các lời khuyên, chẩn đoán ha` các phương pháp điều trị y khoa.

Chia sẻ thông tin hữu ích này cho mọi người trên:

Ngày đăng: Tháng Bảy 6, 2016 | Lần cập nhật cuối: Tháng Mười Hai 16, 2016

Nguồn tham khảo
Bạn muốn hiểu nhiều hơn để sống khỏe mạnh hơn?
Đăng ký nhận bản tin mới mỗi ngày từ Hello Bac si
Bài có nhiều người đọc