Chế độ ăn cho người viêm đại tràng chóng hồi phục

Tác giả: Tham vấn y khoa: BS. Nguyễn Thường Hanh

Nếu biết cách xây dựng chế độ ăn cho người viêm đại tràng, bạn sẽ giảm bớt tình trạng đầy hơi, đau bụng quặn thắt hay đại tiện bất thường. Bạn cũng nên biết người bị viêm đại tràng nên kiêng ăn gì để nhanh chóng hồi phục sức khỏe. 

Chế độ ăn cho người viêm đại tràng khoa học nên là ưu tiên hàng đầu của bạn trong việc lên kế hoạch giảm triệu chứng bệnh viêm đại tràng mãn tính. Nếu bạn ăn đúng cách, đường ruột của bạn sẽ khỏe mạnh và giảm thiểu những triệu chứng khó chịu của bệnh. Đây cũng là một trong những cách chữa viêm đại tràng tại nhà đơn giản mà bạn nên kết hợp với chỉ định điều trị của bác sĩ.

Nếu bạn đã quyết tâm lên kế hoạch để cải thiện bệnh viêm đại tràng mãn tính bằng chế độ ăn uống, hãy cùng tìm hiểu những thực phẩm tốt cho hệ tiêu hóa nhé.

Cách lên thực đơn cho người viêm đại tràng

chế độ ăn cho người viêm đại tràng

Tùy thuộc vào triệu chứng của viêm đại tràng mãn tính mà các bác sĩ sẽ khuyến cáo bạn nên có những chế độ ăn uống khác nhau. Bạn có thể áp dụng những nguyên tắc chung sau đây khi lên thực đơn cho người viêm đại tràng.

• Tăng cường calo cho cơ thể: Viêm đại tràng mãn tính là bệnh về đường ruột thường làm người bệnh khó hấp thu các chất dinh dưỡng. Chính vì điều này mà người bệnh thường sụt cân đột ngột và tăng nguy cơ mắc bệnh suy dinh dưỡng. Do đó, bạn nên bổ sung nhiều calo cho cơ thể để giúp kiểm soát cân nặng nếu có dấu hiệu giảm cân.

• Hạn chế đường sữa lactose: Những người bị viêm đại tràng mãn tính thường gặp chứng không dung nạp lactose gây ra tình trạng đau dạ dày, đầy hơi, đau bụng, tiêu chảy hoặc táo bón.

• Cắt giảm đồ ăn dầu mỡ: Người bị viêm đại tràng mãn tính thường khó hấp thụ các chất béo vào cơ thể nên thường gặp tình trạng đầy hơi và chướng bụng. Các bác sĩ thường khuyến cáo bệnh nhân không nên ăn chất béo khi thấy mình có dấu hiệu của viêm đại tràng.

• Giảm thiểu lượng chất xơ: Thói quen ăn nhiều chất xơ sẽ khiến bạn dễ bị đầy hơi, chướng bụng và kích thích bạn đi tiêu chảy nhiều hơn dẫn đến tình trạng cơ thể mất nước và kiệt sức. Mặt khác, những thức ăn giàu chất xơ khi vào đến đại tràng sẽ gây cọ xát khiến niêm mạc bị tổn thương và làm bệnh viêm đại tràng trở nên nặng hơn.

• Tránh ăn thực phẩm sống: Bệnh nhân viêm đại tràng mãn tính nên tuân thủ nguyên tắc ăn chín và uống sôi. Thực phẩm sống có chứa nhiều vi khuẩn kí sinh nên dễ dàng tấn công những vi khuẩn có lợi làm mất cân bằng vi khuẩn đường ruột gây ra tình trạng đau bụng và đi ngoài.

• Chia nhỏ khẩu phần ăn: Bệnh nhân viêm loét đại tràng thường thấy dễ chịu khi chia bữa ăn của mình thành nhiều bữa ăn nhỏ trong ngày. Hơn thế nữa, việc chia nhỏ bữa ăn cũng có thể giúp bạn tăng khả năng hấp thụ các chất dinh dưỡng từ những loại thực phẩm mà bạn ăn.

• Tập ghi chép nhật ký: Bạn nên ghi vào sổ những thực phẩm tốt và không tốt cho hệ tiêu hóa của bạn để không làm nặng thêm các triệu chứng bệnh và duy trì cơ thể khỏe mạnh.

Bạn cũng cần lưu ý nên bổ sung đầy đủ các chất dinh dưỡng thiết yếu để nuôi dưỡng cơ thể khỏe mạnh. Nếu bạn bị dị ứng với một thực phẩm nào đó, bạn nên thay thế bằng những thực phẩm khác cũng có hàm lượng dinh dưỡng tương đương để cơ thể không bị thiếu hụt các dưỡng chất.

Nếu bạn chưa biết cách xây dựng chế độ ăn cho người viêm đại tràng, bạn nên tham khảo ý kiến bác sĩ để lên thực đơn.

Người bệnh viêm đại tràng nên kiêng gì?

chế độ ăn cho người viêm đại tràng

Một số loại thực phẩm có thể làm nặng thêm các triệu chứng bệnh. Vì thế, bạn nên nhận biết cách xác định thực phẩm nào giúp giảm và tăng mức độ nghiêm trọng của các triệu chứng viêm loét đại tràng. Ngoài ra, chế độ ăn uống lành mạnh cũng là một trong những cách giúp bạn phòng ngừa được bệnh viêm đại tràng mãn tính.

Dưới đây là các thực phẩm phổ biến có thể làm gia tăng các triệu chứng ở người bệnh viêm đại tràng mãn tính.

• Các sản phẩm từ sữa: Một số người bị viêm loét đại tràng thường gặp các triệu chứng không dung nạp với đường sữa lactose. Lactose thường được tìm thấy trong các sản phẩm từ bơ sữa, đặc biệt là sữa bò. Những bệnh nhân có các dấu hiệu không dung nạp lactose cũng nên tránh các thực phẩm từ bơ sữa để không gây ra các triệu chứng làm bệnh trở nên tệ hơn.

• Các chất kích thích: Các chất kích thích có thể làm gia tăng tình trạng tiêu chảy ở một số người như rượu và bia. Bên cạnh đó, một số loại soda và bia có chứa carbonate gây kích ứng đường tiêu hóa và làm tăng chứng ợ hơi ở người bệnh. Cà phê, trà, chocolate hoặc chất làm ngọt nhân tạo cũng là các tác nhân gây ra tình trạng viêm đại tràng.

• Rau có màu xanh đậm: Rau xanh thường có nhiều chất xơ làm cơ thể bạn khó tiêu hóa và gây đau bụng. Các loại rau thường làm tăng triệu chứng bệnh là bắp cải, cải brussel và bông cải xanh. Bạn nên sử dụng rau đã được nấu chín sẽ giúp dễ dàng tiêu hóa hơn.

• Thực phẩm nhiều dầu mỡ: Người viêm đại tràng nên tránh mỡ động vật, thức ăn nhanh, đồ ăn chiên xào như khoai tây chiên, gà rán, thịt mỡ, hamburger… Nhóm thực phẩm này có thể không được cơ thể hấp thụ đúng cách làm các triệu chứng bệnh thêm trầm trọng.

• Đồ ăn có nhiều đường: Người bệnh khi ăn nhiều đồ ngọt hay các sản phẩm làm từ đường hóa học thường cảm thấy đầy hơi, chướng bụng, ợ nóng và tiêu chảy. Đặc biệt, một số người bệnh còn có chứng không dung nạp đường fructose gây ra tình trạng chuột rút và tiêu chảy. Đường fructose thường được tìm thấy trong xi-rô ngô, nước ép trái cây và mật ong.

• Thực phẩm cay nóng: Người bệnh viêm đại tràng có thể bị rối loạn tiêu hóa khi ăn những thực phẩm cay và nóng như lẩu thái, mì cay, ớt, tiêu… Thức ăn cay có thể kích hoạt hoặc làm nặng thêm các tình trạng bệnh đối với những người bị viêm đại tràng.

• Hải sản tươi sống: Bạn nên thật cẩn trọng khi ăn hải sản ở biển, đồ nướng tại quán cóc hay những lúc tham gia tiệc nướng barbecue ngoài trời. Nếu hải sản chưa chín, bạn sẽ nhanh chóng gặp tình trạng đau bụng và muốn đi ngoài.

Thực phẩm tốt cho người bệnh viêm đại tràng

chế độ ăn cho người viêm đại tràng

Dưới đây là những thực phẩm tốt cho hệ tiêu hóa mà người viêm đại tràng nên bổ sung cho cơ thể.

• Các loại cá: Cá có chứa nhiều axit béo omega-3 giúp bạn giảm tình trạng viêm đại tràng đang mắc phải. Ngoài ra, bạn cũng có thể cung cấp omega-3 cho cơ thể từ các nguồn khác như dầu hạt lanh, hạt lanh xay và quả óc chó.

• Quả bơ: quả bơ được xem là một thực phẩm giàu chất dinh dưỡng và được các bác sĩ lựa chọn là thực phẩm tốt cho những người bị viêm loét đại tràng.

• Bí đao: Bí đao là một lựa chọn lành mạnh thường được dung nạp tốt khi bị viêm loét đại tràng. Bí đao có nhiều chất xơ, vitamin C và beta carotene. Tuy nhiên, bạn nên cẩn thận khi sử dụng bí đao sống vì nó có thể làm nặng thêm các triệu chứng viêm loét đại tràng.

• Probiotic: Probiotic (men vi sinh) thường được tìm thấy trong sữa chua, kefir, dưa cải và miso giúp hỗ trợ tiêu hóa. Bạn nên chọn các sữa chua ít đường vì đường có thể làm nặng thêm các triệu chứng viêm loét đại tràng.

• Bột yến mạch: Bạn nên chọn loại bột yến mạch ăn liền không có hương vị sẽ dễ tiêu hóa hơn so với các dạng ngũ cốc và bột yến mạch khác.

• Thịt nạc: Dù bạn bị bệnh viêm đại tràng co thắt hay viêm đại tràng mãn tính thì các protein trong cơ thể bạn sẽ đều bị thiếu hụt. Vì vậy, các bác sĩ khuyến cáo bạn nên gia tăng lượng protein cho cơ thể bằng cách ăn nhiều thịt nạc. Việc tăng lượng protein trong cơ thể sẽ giúp bạn bổ sung các chất dinh dưỡng bị mất trong quá trình trao đổi chất.

• Trứng gà: Trứng gà là một nguồn protein mà cơ thể bạn có thể dung nạp ngay cả khi bạn đang có dấu hiệu bị bệnh viêm đại tràng.

• Nước ép: Nước ép trái cây có thể giúp bạn cung cấp các vitamin cho cơ thể khỏe mạnh. Trong đó nước ép cà rốt có nhiều vitamin A và chất chống oxy hóa mà nhiều người bị viêm loét đại tràng thấy dễ dung nạp. Ngoài ra, chuối cũng là một thực phẩm giúp bạn hỗ trợ tiêu hóa.

Những thực phẩm tốt cho hệ tiêu hóa có thể giúp cải thiện triệu chứng ở nhiều người bệnh viêm đại tràng. Tuy nhiên, thức ăn dung nạp vào cơ thể của mỗi người là khác nhau. Bạn vẫn có thể gặp những triệu chứng bất thường nếu cơ thể không tiêu hóa tốt các thực phẩm mà người bệnh viêm đại tràng khác thấy dễ chịu khi ăn. Tốt hơn hết là bạn vẫn nên ghi chép lại những thực phẩm tốt cho hệ tiêu hóa của mình và tham khảo ý kiến bác sĩ khi cần thiết.

Chế độ ăn cho người viêm đại tràng chỉ là cách giúp bạn giảm thiểu triệu chứng bệnh ở mức thấp nhất chứ không giúp bạn điều trị bệnh. Bạn không nên tự ý chữa bệnh cho mình mà không tham khảo ý kiến bác sĩ. Để tăng cường sức khỏe cho cơ thể bằng thực phẩm, bạn nên nhớ những nguyên tắc xây dựng chế độ ăn tốt cho đường ruột và luôn có một cuốn sổ nhật ký bên cạnh. Cuốn sổ này sẽ giúp bạn lên thực đơn ăn uống lành mạnh hơn để nhanh chóng hồi phục đấy!

Hoa Vũ | HELLO BACSI  

Bạn có thể quan tâm đến chủ đề:

Chia sẻ thông tin hữu ích này cho mọi người trên:

Ngày đăng: Tháng Chín 25, 2019 | Lần cập nhật cuối: Tháng Mười Một 15, 2019

Nguồn tham khảo
Bài có nhiều người đọc