Bạn có biết người bị thoái hóa khớp gối nên ăn gì?Đây là một bài viết được tài trợ. Để biết thêm thông tin về chính sách Quảng cáo và Tài trợ của chúng tôi, vui lòng đọc thêm tại đây.

Tác giả: Tham vấn y khoa: BS. Nguyễn Thường Hanh

Khi đang điều trị thoái hóa khớp gối, người bệnh cũng đừng quên chú ý đến thực phẩm sử dụng hàng ngày. Một câu hỏi mà người bệnh thường đặt ra là bị thoái hóa khớp gối nên ăn gì để giúp xương khớp chắc khỏe hơn.

Không có một chế độ ăn uống cụ thể nào chữa trị được vấn đề sức khỏe nhưng bạn sẽ tăng cường sức khỏe nếu biết cách ăn uống khoa học, thông minh. Kiểm soát cân nặng vô cùng quan trọng để giúp sụn trở nên chắc khỏe và giảm bớt tình trạng viêm.

Người bệnh không cần thiết phải thay đổi hoàn toàn chế độ ăn uống hiện tại ngay lập tức. Hãy cứ thực hiện từng bước đơn giản để cải thiện các vấn đề về khớp mỗi ngày. Bài viết sau đây sẽ giúp bạn trả lời câu hỏi thoái hóa khớp gối nên ăn gì và tránh những thực phẩm nào.

Người bệnh thoái hóa khớp gối nên ăn gì?

1. Cắt giảm lượng calo trong bữa ăn

Đầu gối sẽ bớt chịu nhiều áp lực khi bạn giữ cân nặng của cơ thể ở mức vừa phải. Một cách tốt để giảm lượng calo tiêu thụ là hãy ăn uống những phần nhỏ hơn, tránh dùng các món ăn hay đồ uống có đường và chủ yếu ăn thực phẩm có nguồn gốc từ thực vật.

2. Ăn nhiều rau và trái cây

Hãy cố gắng ăn nhiều rau và trái cây khi có thể. Các chất chống oxy hóa trong đó có thể giúp bảo vệ tế bào khỏi những tác nhân gây hại. Một số chất chống oxy hóa được tìm thấy trong rau và trái cây, chẳng hạn như táo, hành tây, hẹ và dâu tây, cũng có khả năng làm giảm đau và viêm khớp.

3. Bổ sung thêm axit béo omega-3

thực phẩm có omega 3

Omega-3 có thể làm giảm đau khớp và tình trạng cứng khớp vào buổi sáng. Nó hoạt động bằng cách làm giảm phản ứng viêm bên trong cơ thể.

Để bổ sung thêm omega-3 một cách dễ dàng, bạn hãy dùng các món cá béo (với một khẩu phần ăn khoảng 85g) hai lần mỗi tuần. Những nguồn cung cấp omega-3 tốt nhất là cá hồi, cá hồi vân (trout), cá thu, cá trích, cá ngừ và cá mòi.

Bạn có thể tham khảo thêm lợi ích của omega-3 qua bài viết: 12 lợi ích sức khỏe từ omega-3 và cách bổ sung.

4. Sử dụng dầu oliu thay cho chất béo khác

Một nghiên cứu cho thấy hợp chất oleocanthal trong dầu oliu giúp ngăn ngừa quá trình viêm với cơ chế hoạt động tương tự như thuốc NSAIDs. Dầu oliu có hương vị càng mạnh càng có nhiều hợp chất này.

Khoảng 3,5 muỗng dầu oliu đem lại tác dụng giảm đau tương tự như 200mg ibuprofen. Tuy nhiên, lượng dầu đó cũng cung cấp cho bệnh nhân 400 calo. Vậy nên, để sử dụng dầu oliu mà không muốn cung cấp quá nhiều calo, bạn hãy dùng oliu thay cho các chất béo khác như bơ.

5. Bổ sung đủ vitamin C

Một yếu tố đóng vai trò quan trọng trong sự khỏe mạnh của khớp là vitamin C. Nó giúp tạo thành collagen và mô liên kết. Có rất nhiều thực phẩm tươi ngon cung cấp vitamin C như trái cây họ cam quýt, ớt đỏ, dâu tây, bông cải xanh, bắp cải và cải xoăn.

Cần lưu ý, lượng vitamin C khuyến nghị hàng ngày là 75mg ở nữ giới hoặc 90mg đối với nam giới.

6. Hạn chế nấu ăn ở nhiệt độ cao

thức ăn chế biến ở nhiệt độ cao

Thịt được chế biến ở nhiệt độ cao có thể sản sinh ra các hợp chất gây viêm trong cơ thể được gọi là sản phẩm glycat hóa bền vững (AGEs), liên quan đến nhiều bệnh như viêm khớp, bệnh tim và đái tháo đường.

Bạn có thể giảm mức độ AGEs nếu cắt giảm các loại thịt nướng, chiên, hun khói hay quay lò vi sóng trong chế độ ăn. Đồng thời, người bệnh cũng cần hạn chế sử dụng các thực phẩm chế biến sẵn vì chúng thường được xử lý ở nhiệt độ cao.

Mời bạn tham khảo thêm bài viết Chế độ ăn uống dành cho người bị thoái hóa khớp gối.

Những thực phẩm cần tránh khi thoái hóa khớp gối

1. Đường

Theo một nghiên cứu, các nguồn carbohydrate có nhiều đường như bánh ngọt, bánh quy… có thể làm thay đổi phản ứng của hệ miễn dịch. Điều này có thể khiến tình trạng viêm trở nên tồi tệ hơn và khiến các khớp xương suy yếu.

Bạn có thể thay thế đường bằng những thực phẩm có vị ngọt tự nhiên như mật ong hoặc siro từ nhựa cây phong (mật phong) nguyên chất để vẫn cảm nhận được vị ngọt mà không góp phần gây ra các triệu chứng thoái hóa khớp.

2. Muối

Ăn quá nhiều muối (natri) khiến tế bào giữ nước và gây phù. Bình thường, cơ thể vẫn cần có natri để hoạt động nhưng ăn quá nhiều sẽ dẫn đến phản ứng viêm, ảnh hưởng đến các tổn thương khớp nói chung. Hãy thử sử dụng các loại gia vị khác như vỏ chanh, tiêu, tỏi… khi nêm nếm thức ăn thay vì muối.

3. Đồ chiên

Thực phẩm chứa nhiều chất béo bão hòa như khoai tay chiên, bánh rán có thể làm tăng phản ứng viêm và khiến cơn đau do thoái hóa khớp trở nên nghiêm trọng hơn. Các loại dầu dùng để chiên đồ ăn sẽ tham gia vào các phản ứng sinh hóa trong cơ thể và làm tăng cholesterol.

4. Bột mì trắng

bột mì trắng

Các sản phẩm được tinh chế như bánh mì trắng có thể kích thích phản ứng viêm trong cơ thể. Đó là lý do vì sao khi ăn nhiều mì ống, ngũ cốc và các sản phẩm bột mì đã tinh chế sẽ khiến bệnh nhân đau khớp nhiều hơn.

5. Axit béo omega-6

Người bệnh nên hạn chế ăn những thực phẩm chứa axit béo omega-6, chẳng hạn như lòng đỏ trứng và thịt đỏ. Chất béo bão hòa này có khả năng làm tăng mức độ viêm khiến bạn cảm thấy đau khớp hơn.

6. Sữa

Nghiên cứu cho thấy những người bị thoái hóa khớp không sử dụng sữa động vật và các tác nhân gây viêm khác đã cải thiện được những triệu chứng bệnh đáng kể. Tuy nhiên, vẫn còn nhiều tranh cãi xung quanh vấn đề này. Bạn có thể thử thay thế sữa động vật bằng các loại sữa có nguồn gốc từ thực vật như sữa hạnh nhân, sữa hạt lanh… để xem phản ứng của cơ thể.

Lưu ý, tránh sử dụng các sản phẩm sữa có chứa carrageenan – một phụ gia có nguồn gốc từ rong biển, có khả năng gây ra vấn đề về tiêu hóa và làm giảm tính thấm của ruột.

Mời bạn tham khảo thêm bài viết 10 bí quyết hữu ích trong cuộc sống cho bệnh nhân thoái hóa khớp.

Không còn thoái hóa khớp gối, tự tin vận động mỗi ngày

acc
Bác sĩ kiểm tra chức năng khớp gối cho bệnh nhân

Bên cạnh chế độ ăn uống, người bệnh cần phải điều trị thoái hóa khớp gối bằng cách liệu pháp trị liệu chuyên khoa để chữa trị hoàn toàn triệu chứng bệnh. Hiện nay, xu hướng điều trị xương khớp không cần thuốc rất phổ biến ở Việt Nam như vật lý trị liệu phục hồi chức năng và đặc biệt là Trị liệu thần kinh cột sống.

Được thành lập từ năm 2006, phòng khám ACC chính là đơn vị đầu tiên và tiên phong về chuyên khoa thần kinh cột sống ở Việt Nam với đội ngũ bác sĩ, chuyên gia đến từ Mỹ, Canada, New Zealand, Hàn Quốc… Phòng khám cũng được đầu tư cơ sở vật chất tối tân, hiện đại, hỗ trợ điều trị như máy kéo giãn giảm áp cột sống DTS, máy vận động trị liệu tích cực ATM2, thiết bị giảm áp Vertetrac và Cervico 2000, máy chiếu Laser thế hệ thứ IV, sóng xung kích Shockwave…

Với tỷ lệ thành công cao cùng dịch vụ chăm sóc bệnh nhân tận tình, phòng khám ACC xứng đáng là nơi mà bệnh nhân và gia đình có thể gửi trọn niềm tin, xua tan nỗi lo do thoái hóa khớp gối mang lại.

ƯU ĐÃI ĐẶC BIỆT DÀNH CHO ĐỘC GIẢ HELLO BACSI TỪ NAY ĐẾN 31/08/2019

Bạn sẽ được giảm 75% chi phí tư vấn tình trạng thoái hóa khớp gối với bác sĩ nước ngoài khi đăng ký tư vấn với bác sĩ lần đầu tiên tại phòng khám ACC qua đường link sau.

Địa chỉ các phòng khám ACC bạn có thể tìm hiểu:

  • TP. HCM – Quận 1: 99 Nguyễn Du, phường Bến Thành.
  • TP. HCM – Quận 5: 133 Nguyễn Trãi, phường 2.
  • Hà Nội: 44 Nguyễn Du, quận Hai Bà Trưng.

Với những thực phẩm tốt cho xương khớp cùng với quá trình điều trị phục hồi chức năng, hy vọng bạn có thể sống vui, sống khỏe mỗi ngày.

Bạn có thể quan tâm đến chủ đề:

Chia sẻ thông tin hữu ích này cho mọi người trên:

Ngày đăng: Tháng Tám 1, 2019 | Lần cập nhật cuối: Tháng Tám 1, 2019

Nguồn tham khảo
Bạn muốn hiểu nhiều hơn để sống khỏe mạnh hơn?
Đăng ký nhận bản tin mới mỗi ngày từ Hello Bac si
Bài có nhiều người đọc